122847. lajstromszámú szabadalom • Eljárás etanoltartalmú italok és más etanoltartalmú élvezeti cikkek előállítására
1-92847. 3 és vízben oldható éterét, pl. valamely alkilszármazékát, vagy annak oldatát, előnyösen bármily kívánt tómttjstgű alkoholos oldatát vagy valamely más 5 alkalmas oldószerben való oldatát, végy emulzióját, vagy szuszpenzió ját adjuk. A szénhidrátszármazékot vagy az előállítása tetszőleges fokán levő italba, vagy a kész italba vihetjük be. A szén-10 hidrátétert természetesen az ital előállításánál alkalmazott kiindulási termékhez vagy az előállításnál fellépő közbenső termékhez is hozzáadhatjuk. Ha azt akarjuk, hogy a kész ital eta-15 nolon kívül míg más anyagokat is tartalmazzon, melyiknek az a rendeltetésük, hogy az italnak különös ízt vagy szagot adjanak vagy édesanyagokat, vagy gyümölcsnedveket, szirupokat, aromás anya-20 gokat (mint aromás esszenciákat vagy olajokat) vagy festőanyagokat, — röviden bármily anyagokat etanolon kívül, akkor a szénhidrátok étereit vagy ezek oldatait — amennyiben az a szóbanforgó 25 alkatrészek tulajdonságaival összefér —ezen anyagokba inkorporálhatjuk, majd az anyagokat az alkoholos italokhoz, illetve a készítésükhöz szükséges etanololdathoz adjuk. 30 A találmány céljaira alkalmas szénhidrátéterekként — a találmány korlátozása nélkül — példaképen a következőket nevezzük meg: a cellulózának, keményítőnek, oldható keményítőnek, dextrinnek, 35 hemicellulózának, amiloidnak, inulinnak, tragantnak, licheninnek, agar-agarnak vagy glikogénnek, stb. vizes etanolban vagy vizes etanolban és vízben oldható alkilszármazékai, mint metil-, etil- vagy •40 propilszármazékai. Magától értetődik, hogy ahol kívánatos és megtehető, az n (C„ HJ0 0 5 ) típusú szénhidrátoknak, mint a cellulózának vagy keményítőnek, nemcsak egyszerű, 45 hanem kevert éterei is és nemcsak alkuét erei, hanem alkalmas oxialkiléterei vagy oxisavéterei, pl. glikolsavéterei is alkalmazhatók. Ami a kevert étereket illeti, az n (C6 H 10 0 8 ) típusú szénhidrátoknak 50 nemcsak oly éterei használhatók, melyek különböző alkil-, vagy alkil- és aralkilcsoportokat éterszerűen a szén hidrátmolekulához kötve tartalmaznak, hanem — ha kívánatos és megtehető — oly alkalis mas kevert éterek is, amelyekben oxialkilcsoportok és alkilcsopcrtck a szénhidrát (cellulóza, keményítő vagy dextrin) molekulájába be lettek vezetve. Továbbá oly éterek is alkalmazhatók, amelyekben az n (C6 H 10 0 B ) típusú szénhidrátok hid- 60 roxilhidrogénjét vagy hitírcxilhidrcgénjeit helyettesítő alkoholgyck még más elemeket vagy csoportokat vagy gyököket, mint nitrogént vagy nitrogéntartalmú csoportokat, vagy ként vagy kén- 65 tartalmú csoportokat, stb. tartalmaz. Lehet továbbá — ha kívánatos és megtehető — az n(C6Hi 0 O 6 ) típusú szénhidrátok éterésztereit mint pl. a cellulózának, keményítőnek vagy dextrinnek alkal- 70 mas alkiléterésztereit "vagy a cellulózának, keményítőnek vagy dextrinnek alkalmas oxialkiléterésztereit, pl. valamely alkalmas oxialkilcellulózaacetátot vagy oxialkilkeményítő- vagy oxialkildextrin- 75 acetátot alkalmazni. Ennek következtében a leírásban és igénypontokban — mindenütt, ahol az értelem azt megengedi — az „éter" kifejezés felöleli nemcsak a leírásban fel- 80 sorolt típusokat, hanem a származékoknak ama típusait is, amelyek az előző két bekezdésben vannak leírva. Valamely n (C6 H I0 0 5 ) típusú szénhidrátnak a szóbaniorgó fajtájú szárma- 85 zékát — pl. vizes etanolban vagy vizes etanolban és vízben oldható etil- vagy metilcellulózát vagy etil- vagy metiikeményítőt, mely vizes etanolban vagy vizes etanolban és vízben oldható, vagy 90 metil- vagy etildextrint, mely vizes etanolban vagy vizes etanolban és vízben oldható — egymagában adhatjuk a kész italhoz olymódon, hogy azt pl. abban oldjuk. Ezt a származékot lehet azonban 95 — amennyiben az az ital fajtájával és az ital előállítására alkalmazott anyagokkal vagy az ital előállításánál betartandó munkafeltételekkel összeegyeztethető — valamely oly vizes etanololdatba is be- 100 vezetni, mely a végtermék egész alkoholmennyiségét tartalmazza és mely esetleg még más, a végtermékhez szükséges lényeges alkatrészeket tartalmazhat és mely — miután a szénhidrát származékot 105 hozzáadtuk — a többi, nem alkoholos alkatrésszel elkeverhető. A végtermék etanoltartalmának megfelelő etanoltartalmú etanololdat helyett természetesen erősebb vagy gyengébb oldatokat is alkal- 110 mázhatunk. Amennyiben az az italok előállításánál alkalmazást találó többi anyaggal, valamint a munkafeltételékkel összeegyeztethető, az n (Cs H 10 0 5 ) típusú szénhidrátok szóbanforgó éterei, pl. a fent 115 említett, vizes etanolban oldható éterek,
