122551. lajstromszámú szabadalom • Berendezés és eljárás puha, illetve puhított növényi termékek zúzására és egyidejű héjmentesítésére

Megjelent 1939. évi december hó 15-én. MAGTÁR KIRÁLYI WSmM SZABADALMI BIRŐSAe SZABADALMI LEÍRÁS 123551. SZÁM. X/a. (X/j.) OSZTÁLY. — K. 14693. ALAPSZÁM. Berendezés és eljárás puha, illetve puhított növényi termékek zúzására és egyidejű héjmentesítésére. Kiss Sándor pékmester, Budapest. A bejelentés napja 1939. évi február hó 23-ika. A találmány berendezés és eljárás a puha, illetve puhított növényi termékeknek, pl. főtt burgonyának, paradicsomnak zúzására és egyidejű héjmentesítésére. 5 A találmány értelmében a zúzásra és héjmentesítésre két egymással szemben forgó hengert alkalmazunk, melyek közül az egyiknek a zúzott anyag átbocsájtávaló lyuggatásai, valamint a hen-10 geren vezetett, ugyancsak lyuggatással ellátott vóguélküli szalagja van, a másik hengeren pedig lyuggatás nélküli végnélküli szalagot vezetünk, mimellett a szalagok közül az egyik külső felületével a mala sik szalaghoz tartozó henger kerületének tört részére felfekszik. A találmány értelmében a lyuggatott hengeren vezetett lyuggatott szalagra a zúzandó növényi terméket felvágott álla-20 pótban helyezzük rá, mégpedig úgy, hogy azok vágott felületükkel feküdjenek fel a lyuggatott aljzatra, míg a héjrészek a másik zúzóhengeren vezetett szalag felé fordul. 25 A találmány két példakénti kivitelét a mellékelt vázlatos rajz kapcsán magyarázzuk el. Az 1. ábrán az (1) lyuggatott és a (2) sima felületű henger a két egymással SO együttműködő zúzóhenger. Az (1) hengeren vezetjük az ugyancsak lyuggatott (3) végnélküli szalagot. A (3) végnélküli szalagot a (4) henger feszíti. A (2) hengert az (5) szalag veszi körül, melynek (6) feszítő-35 hengerét úgy rendeztük el, hogy az (5) szalag külső felülete az (1) henger kerületéneik egy részére, illetve az azon fúló (3) szalagra szorosan ráfeküdjön. A henger belsejébe nyomott anyagot az önmagában ismert (7) terelőszervvel, a henger külső 40 felületén maradt anyagot pedig ugyancsak az önmagában ismeretes (8) eszközzel, pl. hengerkefével távolítjuk el. A készülék működésekor a (3) szalagra helyezzük pl. a megfőzött és felébe vágott 45 (9) burgonyadarabokat, melyek a vágott felületekkel fekszenek fel a (3) lyuggatott szalagra és a héjrészük az (5) szalag felé van fordítva. Az (5) szalag a (3) szalagon szállított burgonyadarabokat jól befogja, 50 fokozatosan a (3) szalagra, illetve az (1) hengerre nyomja ós a bélrészeket a (3) szalag és az (1) henger nyílásain át az (1) henger belsejébe sajtolja. A héjrészek a két szalag között maradnak és a két hen- 55 ger között átjutva, azokat a (8) eszközzel távolítjuk el. Az (1) és (2) hengereknek egymástól való távolsága szabályozható, ( továbbá ugyancsak szabályozható a szalagok feszítésének mértéke is, úgyhogy a 60 zúzandó és héijtalanítandó termékféleségnek legmegfelelőbb nyomást a berendezésen esetenként beállíthatjuk. A fent ismertetett berendezést és eljárást pl. paradicsom feldolgozására is ha- 65 sonlóan használhatjuk. Olyan gyümölcsök zúzásánál és héjtalanításánál, melyeknek nagyobb csonthéjú magjuk van, a zúzás előtt a magokat a húsrésztől el kell különítenünk. 70 Az 1. ábra szerinti kivitelnél az (5) szalag külső felületével az (1) lyuggatott hengerre fekszik lel. A 2. ábrabeli kivitelnél