121026. lajstromszámú szabadalom • Eljárás keményítőcukor és keményítőszörp előállítására

2 131026. olyan sajátságot mutat fel, ami azt a közönséges aktív széntől megkülönbözteti. Bizonyos körülmények között, pl. kis pH esetében, vagy oly közegben, mely 5 sem elektrolitét, sem kolloidot nem tartalmaz, jól diszpergálható. Az anyag aktív hatóképessége a nedvességtartalom csökkenésével csökken; a teljesen száraz anyag hatóképességét úgyszólván telje-10 sen elveszti. A felhozottakból következik, hogy ennek az anyagnak kifejezetten kémiai jellege van, ami abból a körülményből is kitűnik, hogy erősen oxidálószerek meg-15 támadják. Eltekintve színtelenítő képességétől, ebben az aktív széntartalmú kolloidban olyan sajátságok vannak, melyeket a közönséges aktív szén nem mutat. fel. 20 Különösen kifejezett az a sajátsága, hogy úgy szerves, mint szervetlen eredetű katiónokat kicserélni vagy megkötni képes, amit pl úgy lehet kimutatni, hogy ha sóoldatot, pl. konyhasó oldatát szűr-25 jük át a jól kimosott kolloidon. A folyadékban levő nátrium-ión ez esetben kicserélődik a kolloid hidrogén-iónjával és erősen savanyú kémhatású szüredéket kapunk. 30 Ezen a sajátságon alapszik a nehézfémvegyületek, fehérje stb. eltávolítása a folyadékból, minek következtében kevésbé tiszta nyersanyagokkal és katalizátorokkal dolgozhatunk. 85 Az a sajátsága is, hogy a szűrést általában megnehezítő anyagokat megköti, akár úgy, hogy adszorbeálja azokat, akár úgy, hogy ezek az anyagok vele koagulálnak, az iparban nagyon fontos-40 nak mutatkozott. Nagyon meglepő az is, hogy ez az aktív kolloid nagy mértékben képes arra, hogy habzást előidéző anyagokat kiküszöböljön. Ezek a habzást okozó anyagok legfőképen kevésbé jó ki-45 indulási anyagokból származnak és ha nem küszöböljük ki azokat, akkor ezeknek az anyagoknak haszonnal járó feldolgozását a nagy keményítő veszteségek lehetetlenné teszik. Elsősorban az 50 átalakulás folyamán mutatkozik a találmány szerinti eljárás előnye, különösen abban az eljárásban, amikor a folyadékot közvetve hevítik lel. Ha a folyadékhoz aktív széntartalmú kolloidot nem 55 adunk, akkor jól megfigyelhető az, hogy a folyadék annyira hajlamos a habzásra, hogy gyakorlatilag nem lehetséges kevésbé jó minőségű lisztet feldolgozni. Különösen a konverter töltésekor és a folyadék töményítésekor figyelhető meg 60 ez a kellemetlen jelenség. Az aktív széntartalmú kolloidnak a folyadékban való jelenléte az átalakulás alatt még azzal az előnnyel is jár, hogy sok tisztátalanságot, pl. a festékeket, 65 keletkezésük közben, in statu nascendi, kölünk meg. Az eljárás végrehajtásakor úgy is alkalmazható a széntartalmú kolloid, hogy meg sem szabadítjuk az előállításához 70 használt kémiai, anyagoktól. A kolloid előállítására előnyösen ugyanazt az anyagot. használhatjuk, ami az átalakuláskor mint katalizátor működhet, pl. a kénsavat. 75 Ki is lehet azonban először mosni a kolloidot s a belőle kimosott vegyszert, előnyösen a kénsavat vagy foszforsavat, teljesen vagy részben mint katalizátort használhatjuk és a kimosott kolloidot az 80 átalakulás alatt vagy az átalakulás után adagolhatjuk be. Ezt a kimosott kolloidot előnyösen a cukrosított lé közömbösítése után kapott szüredék utókezelésére használhatjuk, 85 továbbá a töményitéssel kapott sűrű lé kezelésére is. Ez az eljárás, ha közönséges nyomáson vagy vákuumban hajtjuk végre, különösen előnyösnek mutatkozik a rendkívül kismértékű festékkép- 90 ződés folytán, mialatt közvetett melegítés a találmány szerint veszélytelen, mert karamelképződés nem áll be, feltételezve azt, hogy kifogástalan cirkulációról gondoskodunk, amire előnyösen keverőkészü- 95 léket használhatunk. ílv módon sok gőzt megtakaríthatunk és olyan töménységű híg levet kapunk, amely a vastag lére való besűrítést legtöbbször feleslegessé teszi, úgyhogy a tisztított szűrlet azon- 100 nal besűríthető a végleges töménységre. Ezzel úgy a dolgozás menete, mint a gyár berendezése lényegesen egyszerűsíthető. Az eddig szokásos eljárások során .105 gyakran szükségessé vált az, hogy először a tisztított, híg levet sűrű lére töményítsük, amit aztán ismét tisztítóműveletnek kellett alávetni, minthogy a töményítés közben ismét új tisztá- no talanságok képződtek. Különösen előnyösnek bizonyult az eljárás az ú. n. szőlőcukor előállítására. Azért, hogy kristályos végterméket kap-