117222. lajstromszámú szabadalom • Berendezés szerves savak és fehérjedús anyagok előállítására

A találmány szerinti berendezés úgy lefelé haladva, függőleges helyzetből egy- 60 van építve, hogy annak minden része másután vízszintes helyzetbe hozhatjuk, egyszerűen könnyen, gyorsan és teljesen Az állványok zárt, bádoggal bélelt tenyészhozzáférhető, annak gyors töltése, ürítése, kamrában (Fig. 4) vannak elhelyezve. Egy 5 tisztítása, javítása és egyéb kezelése lehet- kamrában több állvány is helyezhető el. séges és a penészgombák nagyüzemi te- A tenyészkamra alakja a serpenyőállvá- 65 nyésztése gazdaságos módon vihető keresz- nyok alakjához idomul. Az ékalakú terek tül. A berendezés leírása , itt következik. (Fig. 4., 30) az üzem egyéb berendezései(A számok a csatolt rajzokra utalnak.) nek (tartályok stb.) befogadására használ-10 A tápoldatok (cefrék) feldolgozására hatók ki. A tenyészkamra falai simák; való tenyészberendezés nagy serpenyők- szögleteik erősen le vannak gömbölyítve, 70 höz hasonló (pl. 10—20 négyzetméteres), úgy, hogy kigőzölésük és tisztántartásuk vékony (pl. 2—4 mm-es), saválló bádogból könnyen keresztülvihető. A serpenyők tölkészült lapos edényekből áll, amelyek tése túlfolyó csövek (Fig. 1—3., 6) segélő hajlítás ellen megfelelő merevítéssel van- lyével történik. Minden serpenyőnek van nak ellátva, avagy rostélyon vannak el- egy pl. 4 cm magasságú (vagy magasabb) 75 helyezve. Az oldalfal pl. 6 cm magas, vagy túlfolyó csöve, amely az alatta következő magasabb. A szögletek erősen le vannak serpenyőbe nyúlik és annak fenekéhez gömbölyítve. A serpenyők megfelelő áll- közel végződik (Fig. 3), ahol tölcsérszerűen 20 ványon rézsútosan, lépcsőzetesen egymás- kissé kiszélesedik (Fig. 3., 7). A tápoldatot fölött vannak elhelyezve (Fig. 1). A (cefrét) a legfelső serpenyőbe vezetjük és 80 serpenyők fenekei között pl. 10 cm távolság miután az 4 cm magasságot ért el, túlvan és az egyes „lépcsők" egymáshoz folyik a következő serpenyőbe és így képest pl. 10 cm-rel vannak eltolva. így tovább, amíg az összes serpenyők meg-25 pl. 100 serpenyőt is lehet egy közös áll- teltek. A legalsó serpenyő túlfolyója ványon egymásfölött elrendezni, anélkül, a kamrán kívül végződik, úgy, hogy ennek 85 hogy a levegő zavartalan hozzájutását megfigyelésével megállapíthatjuk, hogy a akadályoznák. Az ilyen serpenyő-állvány legalsó serpenyő is megtelt. Az elhasznált romboid keresztmetszetű (Fig. 4). Két cefrének a mycelium visszatartásával való 30 szomszédos állvány között pl. 100 cm köz lecsapolására leeresztő csövek (Fig. 1—3., elegendő. így pl. egy 100 darab 15 négyzet- 3) valók, amelyek nem a serpenyők feneké- 90 méteres serpenyőt tartalmazó állvány, vei egyszintben végződnek, hanem azok hozzája számítva a szomszédos állványok- fölött 1—2 mm-rel úgy, hogy a lecsapolás hoz szükséges közt és az állvány alatti után vékony cefreréteg marad a serpenyők 35 „buktató" teret is, csupán 375—400 köb- fenekén, úgy, hogy a mycelium úszik és méter teret foglal el és 1500 négyzetméter nem tapad a serpenyő fenekéhez. Most 95 tenyészfelületet nyújt. A serpenyők a lép- aztán a túlfolyó csövek (Fig. 1—3., 6) cső mellső oldalán vízszintes tengely (Fig. segélyével a mycelium alá friss cefrét 1., 2) körül forgathatóan vannak fel- rétegezhetünk, amikor is az úszó mycelium 40 függesztve, míg a lépcső hátsó oldalán csak alatt belépő cefre a myceliumot lassan rövid karral vannak feltámasztva (Fig. magasabbra emeli. A túlfolyó csövek alsó 100 5., 13., 16), amely függőleges tengely tölcsérszerűen kiképzése (Fig. 3., 7) arra körül forgatható (Fig. 5., 15., 14), vagy való, hogy a szívós mycelium a cső körül egyéb módon kezelhető, úgy, hogy a kissé megfeszüljön és ne csúszhasson a cső 45 serpenyőket egyetlen fogással buktatni torkolata alá, mert ha alájacsúsznék, lehet, miáltal azok vízszintes helyzetből úgy a friss cefre elárasztaná a felső oldalát 105 függőleges helyzetbe hozhatók. A rézsútos, és az elárasztott (alámerült) mycelium lépcsőzetes elrendezés a serpenyők követ- elcsenevészednék. A leeresztő csövek szekező kezelését teszi lehetővé : először a leg- lepei (Fig. 3., 4) rúdszerű kulcs segélyé-50 alsó serpenyőt buktatjuk (azaz 90 fokkal vei, a tenyészkamra falán alkalmazott lefelé fordítjuk), amivel a felette lévő elzárható nyíláson át kívülről is kezelhe- 110 serpenyő buktatására kapunk teret, úgy, tők. A tenyészkamra alján tölcsérszerű hogy ezt is buktathatjuk és ezzel ismét nyílások vannak (Fig. 4., 12), amelyek az effölötti serpenyő buktatására kapunk a serpenyőkből kiürített cefrét veszik fel 55 teret stb., amíg az összes serpenyőket és vezetik tovább. felfelé haladva, egymásután, a vízszintes A 328.362 és 328.534 számú német 115 tenyésztési állásból a függőleges ürítési szabadalmak olyan serpenyős berendezé-és tisztítási állásba hoztuk (Fig. 2), Ürítés seket javasolnak, amelyeknél a serpenyők és tisztítás után a serpenyőket, felülről billenthetően vannak alakítva és egymás-