116613. lajstromszámú szabadalom • Sütő-, illetve melegítő vagy szárító kemence

jövő helyeken, folytonos felületű fém falakai alkalmazunk és ezekhez az említett módon visszavezetett fáradt füstgáz egy részének és a sütőtér előtt fejlesztett füst- í> gázoknak keverékét vezetjük. Más szóval a találmányt a sütőteret vagy sütőrekeszeket legalább is alul és felül határolló, folytonos felületű fémfalaknak a fáradt és friss füstgázok keverékét keringtető ve-10 ze lékekkel. való kapcsolata jellemzi. A találmány tehát a füstgázvesziteségeket, valamint a felfűtési és lehűtési veszteségeket is egyaránt nagy mértékben csökkenti, hőgazdaságilag a kedvezőtlen és költ-15 séges samottfalazatokat teljesen vagy jórészt a szerkezetileg előnyösebb és olcsóbb fémfalakkal helyettesíti és így az össizes eddigi rendszereik hátrányait teljesen kiküszöböli, viszont azok előnyeit magában 20 egyesíti. A találmány a kemence méreteinek tetemes csökkentését, illetve az eddigiekkel azonos méretviszonyok között ugyanannak a sütőhatásnak alacsonyabb füstgázhőfokkal való elérését teszi lehetővé. •>;> A folytonos felületű fémfalak, melyek a sütőtereket legalább alul és felül, kívánt esetben minden oldalon határolják, a sütendő áruknak több oldalról egyenletesen és az eddigieknél gyorsabban bekövetkező 30 kisülését teszik lehetővé. A változó viszonyok szerint a felső és alsó fémfalakon kívül a kisebb oldalfaluk is fémből készíthetők vagy azok kívánt esetben egyszerű samottfalrészekből áll-35 hatnak. Előbbi esetben a sütőteret minden oldalról határoló kettős fémköpenyt alkalmazhatunk, amelynek belső terébe vezetjük a fáradt és friss füstgázok keverékét. E tekintetben egyébként számos válto-40 zát alkalmazható, amint az az alábbiakból is kitűnik. A találmány szerint elért, az eddigieknél sokkal gazdaságosabb üzem a tüzelőanyagfogyasztásnak az eddigi mérték törtrészére 45 való csökkentésével jár és ezenkívül a kemence, miután az építkezési, falazási munkák a legtöbb esethen teljesen elmaradnak, a helyiség kérdésétől függetleníthető. K'is súlyánál fogva igen előnyösen hasznát 50 ható teljesen önálló, hordozható kemencéül, pl. tábori kemencéül. A jó hővezető, illetve jó hőleadó, kis hőkapacitású fémlemezek alkalmazása folytán a kemence igen gyorsan fűthető fel, vagyis a begyuj-55 tás után azonnal üzembe vehető, aminek különösen péküzemeknél van nagy gyakorlati jelentősége. A találmány további fontos előnye, hogy miután nagy mennyiségű, de kis hőfökkülönbségű füstgázokkal dolgozik, az egész 60 kemencének egyenletes felmelegítését teszi lehetővé. Viszont azonban a találmány azt is lehetővé teszi, hogy a kemence különböző helyein különböző kivánt hőmérsékletek uralkodjanak. Vannak ugyanis bi- 65 zonyos anyagok vagy áruk, amelyek a melegítés folyamán változó hőfokra való felmelegítést kívánnak meg. Így pl. a kenyérnél a sütés előtt kb. 10 percig tartó, magasabb hőfokon való elősütés kívánatos. 70 A találmány szerinti fűtőberendeizés igen előnyösen kapcsolható össze a magukban véve ismeretes, folytonos üzemű lánckemenoékkel, melyeiknél az árut, a kemencén át, végtelen lánc továbbítja, amelyen te- 75 hát az áruk egymásután a kemence különböző helyeire kerülnek. Ha a találmány szerint a forró füstgázoknak a fáradt füstgázokkal való keverési módszerét felhasználva, a meleg füstgázokhoz több külön- 80 böző helyen keverünk hidegebb, fáradt füstgázt, akkor így a kemence különböző helyein a legkülönfélébb hőmérsékletekeit létesíthetjük; ezt magukban véve ismeretes alkatrészekkel, nevezetesen különböző ke- 85 resztmcLszetű veizetékelágazásokkai illetőleg ezekbe iktatott szabályozó, elzáró szervekkel valósíthatjuk meg. Más szóval, különösen az említett végtelen lánccal kombinált, imént jellemzett berendezéssel az 90 árut a melegítés folyamán a legkülönbözőbb hőfokokon tarthatjuk. A találmány szerinti kemence természetesen nemcsak sütésre, hanem, mint fentebb már röviden jeleztük, szárító vagy 95 általában, különböző célokra szánt melegítő kemencéül is használható. Oly eseitekben, melyekben a kemence állandó egyenletes hőmérsékletére nagy súlyt kell helyezni, a találmány célszerű megoldási íoo alakja szerint a kemencével kapcsolatban mechanikai (lánc- vagy vándorrostélyos) tüzelést alkalmazunk, mely a tüzelés egyenletességével tűnik ki. Eddigelé a sütőkemencéket általában csak kézitüzeilésre ren- 105 dezték be, ami azonban nem járt különösen érezhető hátránnyal, mert az eddigi, hőtárolokul szereplő samottfalak a kézitüzelés egyenlőtlenségét hőkapacitásukkal amúgyis kiegyenlítették. Ezziel szembein no a találmány szerinti kemencéknél, mieilyeknel a samottfálakajt teljesen vagy jórészt fémlapokkal, tehát elhanyagolható hőkapacitású falakkal helyettesítjük, aiz egyenletes tüzelést biztosító mechanikai tü- 115 zelőberendeizés előnyei fokozott mértékbeli jutnak érvényre. Ezeket a mechanikai tüzelőberendezé-