115670. lajstromszámú szabadalom • Berendezés ecet előállítására
2 115670. ságbaxi tartja. A tartány fedőlapjába beépített több, — a rajz- szerint négy, — (151 , l.V, 15: ! és 15') elektromágnes alatt a középső i'enéklapban tölcséralakú (16\ 162 , 5 16: l és 16') levezetőelemek vannak, amelyeket, láncon függő golyóalakú szeleptestek révén, a hozzájuk tartozó elektromágnesek nyitnak vagy zárnak és ezzel a cefre átfolyását a felső (121 ) tartányból az alsó 10 (122 ) tartányba nyitják vagy zárják. A (161 —164 ) szelepek működtetésé re, az ezeket terhelő igen csekély folyadéknyomás folytán, csak kis mágneses húzóerők szükségesek. A (16' —16'') levezetőtölcsérek bel-15 világa pontosan megszabott vagy beállítható, úgy. hogy ezeken pontosan meghatározott, ele változtatható mennyiségű cefre áramolhatik át. E levezető tölcséreken kívül ugyenezen fenékben .még egy további 20 ilyen (16°) tölcsér van, amely szelep nélkül működik és állandóan minimális mennyiségű cefrét boesájt át, mái- amenynyibeni a szivattyú egyáltalában szállít cefrét. A (12) tartány alsó, (122 ) kamrájá-25 ban, az (5) öntözőkerékhez vezető (17) kifolyócsöve közelében, eg'y vagy több (18 és 19) kontaktusos hőmérő van. Az (1) ecetképzőkád (2) forgáestöltelékében különböző szinteken több (20\ 202 , 30 203 , 20") kontaktusos hőmérő van. Ezeket villamos vezetékek a (15\ 153 , 153 és 15'') elektromágnesekkel kötik össze. Ezenkívül egy vezeték vezet a (20'*) kontaktusos hőmérőtől a (19) kontaktusos hőmérőin: át 85 a (11) vízátbo'Cisájtószelephez. A (3) gyüjtőtérbe bevezetett friss cefrét, melynek hőfoka rendszerint alacsonyabb a (18) és (19) hőmérőkénél, a (6) szivattyú a (7) hűtőn (a gyakorlatban a 40 hűtővízzel el le n áramban) és a (8) csővezetéken át a (12) tartányba szállítja, ahol a (14) úszóval felszerelt szelep állandó folyadékszintet tart fenn. A (161 —") szelepek kezdetben zárva vannak. A cefre ily-45kép kezdetben csak a (16°) kifolyótölcséren át folyik be az alsó (12-) tartáinyrészbe és a (17) csővezetéken át az (5) öntözőkerékbe. A forgácstól belékről lefolyó meleg ecet hatására a keringtetett 50 cefre hőmérséklete csakhamar emelkedik mindaddig, amíg a (18) kontaktusos hőmérőn beállított X°-ot, a megengedhető legnagyobb felöntési hőmérsékletet el nem éri. Ekkor a (18) kontaktusos hőmérő 55 az áramkört zárja és ezzel a vizet átbocsájtó (11) szelepet nyitja, úgy hogy & víznyoanásszabályozó (9) tartáinyből hűtővíz folyik át a (7) hűtőn és a cefrét lehűti. Ilvkép a keringtetett cefre hőmérséklete gyorsan X" alá csökken, úgy hogy 60 az érintkezés a (18) hőmérőnél megszűnik ós a hűtővíznek a hűtőn való átáramlását a (11) szelep fojtja. így tehát folytonosan váltakozva hűtött és nem hűtött cefre folyik a (121 ) tartányba, amelynek mére- 65 tei akkorák, hogy a hűtött és nem-hűtött felöntő-f oly adélkok között kellő keveredés áll be. A hőmérséklet-kiegyenlítődés folytán a (17) csövön át az (5) öntözőkerékhez folyó cefre hőmérsékletének ingadozásai 70 csak egészen kisfokúak, a (18) kontaktu sos hőmérő működtetésére azonban elegendők. A forgácstöltelék hőmérséklete az ecetes erjedés előrehaladtával csakhamar 75 emelkedik. Mihelyt a (201 ) hőmérő a1 fokos hőmérsékletet ér el, a (151 ) elektromágnes áramkörét zárja, amely viszont a (16l ) szelepet nyitja és pontosan megszabott mennyiségű további cefrét ereszt át a 80 (122 ) tartányba s ezen keresztül az öntözőkéi-ékbe. Amikor a mélyebben, a forgácstöltelék közepe táján, elrendezett (202 ) hőmérő az optimális a2 hőfokot éri el, zárja a (152 ) elektromágneses áramkört, amely 85 a (162 ) szelepet nyitja és további cefremennyiséget boesájt be. Amikor a forgácstöltelék alsó részében levő (20') hőmérő éri el az optimális a'! hőfokot, zárja a (15: i ) elektromágnes áramkörét, amely a 90 (163 ) szelepet nyitja; ilykóp harmadízben válik szabaddá az út további cefremenynyiség lefolyására. Az ecetképzőkád ekkor rendesen üzemben van. Hogy azonban a teljesítmény lehető 95 további fokozása mellett még több meleget vezethessünk el a forgácstöltelékből, (201 ) kontaktusos hőmérőt rendezzük el, amely a különösen nagy a4 maximális hőfok elérésekor a negyedik (154 ) elektromág- IC nest és a (164 ) szelepet működteti. A (204 ) hőmérő ezenkívül a (122 ) cefretartányban levő (19) kontaktusos hőmérő áramkörét is zárja. Míg eddig a (18) hőmérő, tekintet nélkül a bekapcsolt (lő1 - -15') elektromág ic nesek számára, a felöntött folyadék hőmérsékletét x°-on tartotta, most a (19) hőmérő a (11) szelep működtetésével ezt a hőmérsékletet bizonyos beállíthatóan megszabott értékkel y°-ra csökkenti. Ily- i] kép az ecetképzőkád ezen legnagyobb teljesítményű állapotában nemcsak a maximumot kapja a lehűtött felöntésből, hanem további felöntést leszállított hőmérséklettel, úgy hogy a melegelvezetés i; tekintetében a legmesszebbmenő követelményeket kielégíti. Ha az üzembehelyezéskor a felöntést azonnal az alacsony
