109882. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és készülék italok konzerválására, hűtésére és kimérésére

— 3 — A szilárd szénsav alkalmazásának a célszerű kezelhetőségen kívül még az az előnye, hogy a bedobott száraz jég a folyadékot egyúttal jól hűti is. A hűtésről 5 egyébként minden esetben külön is gondoskodhatunk. Evégből a (2) edényt (1) köpennyel vesszük körül és az edény és köpeny között (12)-vel jelölt közönséges vagy száraz jégdarabokat helyezünk el. E 10 célra előnyösen a jégdarabokat befogadó, lyukazottfalu (13) edénykéket vagy a jégdarabokat alátámasztó, lyukazott, gyűrűalakú (14) lemezből álló tartót alkalmazhatunk. 15 Szabadalmi igények: 1. Eljárás tej, soványtej, tejföl és más italok konzerválására, azok tárolása és szállítása céljából, szénsavnak a folyadékba való bevezetésével, azzal jelle-20 mezve, hogy a folyadékba, illetve a folyadék fölé oly, előre meghatározott mennyiségű szénsavat vezetünk, hogy a folyadék tartályában csak oly nyomás létesül, mely a folyadéknak a szén-25 savval való telítéséhez és a folyadék fölötti szénsavatmoszféra biztosításához szükséges. 2. Az 1. igényben védett eljárás megoldási módja, melyre jellemző, hogy a folyadékot 2—3 atm., célszerűen 2.5 atm. 30 szénsavnyomás alatt tartjuk. 3. Az 1. vagy 2. igényben védett eljárás megoldási módja, szilárd szénsav alkalmazásával, melyet az jellemez, hogy a szilárd szénsavat a folyadék mennyisé- 35 géhez viszonyítva előre meghatározott arányban lemérve adagoljuk, célszerűen a folyadék minden literjére 10 g szilárd szénsavat számítva. 4. Készülék az 1—3. igények bármelyiké- 40 ben védett eljárás foganatosítására, jellemezve beállítható biztonsági szeleppel felszerelt edénnyel. 5. Készülék az 1. vagy 2. igényben védett eljárás foganatosítására, cseppfolyós 45 vagy gázalakú szénsav alkalmazásával, jellemezve szabályozható gázbevezeiőcsővel és manométerrel felszerelt edénnyel. 6. A 4. vagy 5. igényben védett készülék 50 megoldási alakja, jellemezve a tulajdonképeni folyadékedényt körülvevő köpennyel és az edény, valamint a köpeny közé helyezett (lyukazottfalu edényből vagy lyukazott lemezből álló) 55 jégtartóval. 1 rajzlap melléklettel. Palias nyomda, Bu4apust