108547. lajstromszámú szabadalom • Eljárás száraz anyagok készítésére emulziókból és oldatokból
mely idegen anyagokkal nem keverődött. Légritkítotl térben való munkamód csökkenti azt a hőmérsékletei, amelynél aj jelenlevő folyadék elpárolog, ami a bomlás 5 lehetőségének veszélyét még tovább csökkenti. A vákuum változtatásával tehát módunkban van a bepárolást oly hőmérsékleten végezni, mely szükséges ahhoz, hogy a száraz anyag bomlását teljesen elháíO rítsuk. Tejnek légritkított térben való porlasztása önmagában ismeretes (lásd a 112.965. sz. brit szabadalmi leírást). A brit leírás szerinti eljárással azonban magas vákuu-15 mot nem lehet kapni és a légritkított térben port sem visznek be. A 155,927. sz. brit szabadalmi leírás javasolja lejnek és más ilyenfajta folyadékoknak lehetőleg gyors és intenzív szárí-20 tását oly módon, hogy a folyadékfel ülctel lehetőleg növeljük, amellett szárítógáz áramának használatát mellőzzük. A 12,839. sz. holland szabadalmi leírás oly eljárást ismertet, amelyben egy torony 25 legfelső részében poraiákban elszórt szilárd anyagokra fecskendezési köd alakjában folyadékokat engednek behatni, mimellett a ködöt a toronynak ugyancsak felső részébe táplálják és a részecskék-80 nek a tornyon át való leesését alulról felfelé irányuló légárammal késleltetik. Ebben az eljárásban a folyadékot lehetőleg huzamosan teszik ki légáram hatásának, hogy a reakció időtartamát növeljék. Ez 85 az eljárás tehát nem alkalmazható otl, ahol a keverendő folyadék olyan anyagokat tartalmaz, melyek vegyi összetétele levegő behatására nehézség nélkül változik és ha az a cél, hogy a beszárítással a vegyi al-10 katrészek változást ne szenvedjenek. A találmány szerinti eljáráshoz képest további fontos különbség, hogy a találmány szerinL már kezdettől fogva jelen van felhevített, finoman elosztott, szilárd anyag. 45 Ismeretes még két további eljárás (lásd C. Knoch, íHandbuch der neuzeillichen Milchvcrwerlung >) folyadékok beszárítására. melyek ugyan vákuumban dolgoznak, azonban a találmány szerinti eljá-50 r ás tol elvileg eltérnek. Ez eljárások egyikénél a Chemical and Vacuum Machinery Cy Inc. cég által készült vákuumos és fecs'kendezéses dobszárítókat használják, melyekben a folyadékot többé vagy ke-55 vésbbé evakuált térben forgó, hevített hengerre fecskendezik és az ezzel kapott maszszát folytonosan lekaparják; ide tartozik az Ekenberg-féle exszikkátor is, amelynél többé vagy kevésbbé evakuált térben forgó, hevített dob alsó oldala a szárítandó fó- fjo lyadékba merül és a masszát szárítás után a dobról ugyancsak lekaparják. A találmány szerinti eljárás azt a fontos, elvi különbséget mutatja, hogy ebben az eljárásban a gyors elpárolgás elérésére ti5 az el porlasztáson kívül a készül ékben már előzetesen is jelenlevő, hevített száraz anyagot is használunk. A találmány szerinti eljárás egyik fontos alkalmazása tejpor előállítása, pl. friss- 70 lejből. Az abszorbeáló anyagot, mely lehel akár idegen anyag, akár egy előző töltésből származó tejpor, kettős fenekű edényben ismert módon hevíthetjük és eközben a kívánt eloszlásról kavarómü gon- 75 doskodik. míg a kívánt fokú légritkítást evakuálószerkezet segélyével érjük el. A légritkításnak nemcsak az az előnye, hogy a párolgási hőmérséklet csökken, hanem a találmány szerinti eljárásnak tej- 80 por előállítására való alkalmazása cselén azt a további előnyt is nyújtja, hogy a por minimális mennyiségű levegővel jut érintkezésbe, ami az oxidál ás veszélyét messzemenően elhárítja. Ezzel az eljárással olyan 8b tiszta tejport is kaphatunk, amelyben az A-vitaminok érintetlenül megmaradnak. A kettős fenekű edény. pl. 1 m; ; teljes űrtartalmú lehet, amikoris a hasznos űrtartalom ennek kb. a fele. Abszorbeáló í-M) anyagnak, pl. 25 kg igen finom porcukrot használhatunk, mely a finom eloszlás folytán igen nagy felületlel rendelkezik. Ezt a porrcukrot kavaromíível erélyesen mozgásba hozzuk és mozgásban tartjuk. 95 A kettős fenékben meleg víz vagy gőz kering oly sebességgel és oly mennyiségben, továbbá oly hőmérséklettel, hogy a hőálmenel megfelelően jó legyen. A friss lejet az, edénybe finoman elosz- too tolt állapotban esetleg pasztörizálása u tán és ez eselben közvetlenül af pasztörizálást kővetően, tehát magas (60 -70 C°, hőmérsékleten fecskendezzük, eközben pedig lehetőleg nagy vákuumot (pl. 700 mm hí- 105 ganyoszlopiiak megfelelő vákuumot) tartunk lenn, aminek a víz II 12 C" forrpontja felel meg. Amíg a lej még az összes vizet tartalmazza. magas hőmérsékletet alkahnazha- ; ui lünk annak veszélye nélkül, hogv az alkatrészek elváltoznak. Amint azonban a víz elpárolgott, alacsony hőmérsékletről kell gondoskodni és ennek a légritkílással megegyező hőmérsékletet meghaladnia nem 115 szabad. Hogy 30°/o cukrot járulékosan tartalmazó végterméket kapjunk, a kapott keverékben végül is 18 kg lejpornak kell
