105264. lajstromszámú szabadalom • Füstölőkészülék páros kolbászáruhoz

Megjelent 1933. évi február hó 15-én. WAGYAR KIRÁLYI |H| SZABADALMI lilKÚSÁC. 1R1SÍ SZABADALMI LEÍRÁS 105264. SZÁM. — XI/f." OSZTÁLY. Füstölőkészülék páros kolbászáruhoz. Fej érvári Sándor gyárigazgató Kapuvár. A bejelentés napja 1931. évi január hó 12-ike. Páros kolbászárúknak a füstölő állványokon végzett füstölésekor a íiist az árukat azon a helyeken, ahol egymáshoz vagy az árut alátámasztó állványokhoz 5 fekszenek, nem éri kellőleg, úgy hogy az ilyen kolbászáruk tartóssága, különösen amennyiben azok konzerv-dobozokban kerülnek forgalomba, bizonytalanná válik, mert a romlás éppen a füst által nem ért 10 helyeken kezdődik. A találmány oly füstölőkészülékre vonatkozik, amely megengedi, hogy a füst a füstölendő kolbászáruk minden pontját szabadon érje és célszerű megoldási alak-15 jában megkönnyíti az árunak a töltőgéptől a csomagolásig való kezelését ós szállítását, valamint a füstölőbe való berakását, illetőleg abból való kiszedését is. A találmány lényege, hogy a páros kol-20 bászárut alátámasztó tartók olyként lengethetően vannak ágyazva, hogy a tartók kilengése közben a kolbászok alátámasztási pontjai megváltoznak. A füstölőkészülék célszerű megoldási >5 alakja szerint lengethetően ágyazott vázon két, egymás fölött fekvő síkban egymással párhuzamos szálak vannak kifeszítve, melyek közül a felső szálaik tartják a rájuk aggatandó páros kolbászokat, 50 míg a váz ferde állásában az, alsó szálakhoz támaszkodik oldalával minden egyes kolbászpár egyik fele. A legcélszerűbb megoldás szerint a szerkezet a füstölő akna két szemközt fekvő 15 falán lengethetően ágyazott és közös vonórúddal kapcsolt támaszokra lazán felhelyezett keretekből áll, melyeknek egymással szemközt fekvő oldalaira szerelt száltartói között vannak a tartó- és támasztó-0 szálak kifeszítve. A mellékelt rajzban a találmány szerinti íiistölcikéssüléknek ezen utóbbi megoldási alakja van példaképpen feltüntetve. 1. ábra a füstölőkészüléik függőleges 45 metszete. 2. ábra ugyanaz átváltott helyzetben. 3. ábra az 1. ábra 3—3 vonala szerinti nagyobb léptékű részleges metszet. 4. ábra egy kolbásztartó-keret távlati 50 képe. A füstölőkészülék (k) kürtőből áll, melynek két szemközt fekvő falán nagyobbszámú (b, b) szögvas van a (h) csapok körül forgathatóan ágyazva. 55 A füst alulról vonul végig a kürtön. Az egymás fölött fekvő (b) szögvasaík a (g) vonórudakkal, ez utóbbiak pedig az (i) csap körül lengethető (j) emelővel vannak csuklósan kapcsolva. A kolbászokat hordó 60 keretek két (c, c) szögvasból állanak, melyeket az (a, a) kengyelek merev vázzá kötnek össze egymással. A (c) szögvasak mindegyikére egy-egy sor rugalmlas (m) kampópár van megerősítve úgy, hogy ezen 65 kampópárok egyik kampója a (c) szögvasról felfelé, a másikra pedig lefelé nyúlik. Az egymásai szemközt fekvő (m) kampók között az (n) és (o) szálak, még pedig célszerűen rostanyag-fonalak, pl. 70 kenderzsinegek vannak kifeszítve. A fonalakat a rugalmas kampók állandóan kifeszítve tartják. A füstölendő (p) páros kolbászokat a keretek felső (n) szálaira aggatjuk fel. Az így megrakott kereteket 75 a füstölő-akna megfelelő ajtóin keresztül a (b) szögvasra helyezzük, még pedig ezeknek (d, d) ütközői közé. Ilyenkor a (j) emelőt célszerűen úgy állítjuk, hogy a (b) szögvasak vízszintesen álljanak. Ha 80