103495. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és berendezés nyers zsírok olvasztására

Megjelent 1931. évi november hó 2-án. MAGYAR KIRÁLYI SZABADALMI BÍRÓSÁG SZABADALMI LEIRAS 103495. SZÁM. — XI/C. OSZTÁLY. Eljárás és berendezés nyers zsírok olvasztására. Őrlik Julius vegyész Baden b/Wien és Knöpflmacher Arthur gyáros Wien. A bejelentés napja 1930. évi július hó 25-ike. A találmány eljárás és berendezés nyers zsírok olvasztására. Állati zsírok kiolvasztása eddigelé „nedves olvasztás" vagy „száraz olvasztás" útján történt. 5 Mindkét eljárásnál az olvasztóedényt megtöltik és befejezett müvelet után kiürítik. Ez a periodikus munka a teljesítményhez arányítva nagy edények alkalmazását teszi szükségessé. A nyers zsír 10 rossz melegvezető képessége az. olvasztási hőmérsékletnek csak lassú behatolását engedi meg. Az alkalmazott olvasztóedények eddig szükséges nagyságánál a szükségelt hőmérséklet elosztása csak na-15 gyon egyenlőtlenül mehet végbe, miáltal a zsírrészek olvasztása egyenlőtlen. Ezen körülményeknek tulajdonítható, hogy az olvasztási időtartam a most használatos eljárásoknál 5 óra hosszat ós még tovább 20 is tart, miáltal az olvasztandó massza nem kívánatos változásokon megy keresztül. A változások enyvnek és a sejtszöivetfehérjéből származó bomlási termékeknek bakteriológiai, gombaszerű és fermenta-25 tív behatások alatt való képződésében állnak, miáltal a végtermék alkalmazhatósága nagyon veszélyeztetve van. A zavaró elegyrészek utólagosan centrifugálás, vagy a szokásos derítő eljárások útján 30 még anyira sem távolíthatók el, hogy a végtermékek korai színváltozását és avasodását megakadályozhassuk. A találmány abban van, hogy a nyers zsír olvasztását meg nem szakított mnnka-35 menetben végezzük, amennyiben a telep üzemének megkezdésekor bizonyos menynyiségű zsírt megolvasztunk és az olvadási hőmérsékletnél kapott zsírfürdőbe állandóan újabb mennyiségű zsírt viszünk be, amely a fürdőben azonnal meg- 40 olvad. Emellett zsírból, vízből és idegen anyagból áliló emulzió keletkezik, amelyet az olvasztóedényből levezetünk és ismert módon centrifugálunk, oly célból, hogy a zsírt tiszta állapotban elkülönítsük. A 45 entrifugálás előtt célszerű az olvasztott anyagbál a sejtszövetrészeket elkülöníteni, amelyekből a bennük lévő zsírt külön kiválasztjuk. A találmány értelmében a zsírfürdő térfogatát az időegységben be- 50 vezetett és olvasztandó nyers zsír menynyiségének megfelelően aképpen méretezzük, hogy a zsírfürdő hőfokingadozásait egyrészt a hideg, nyers zsír állandó bevezetése és másrészt, a zsírfürdőt hevítő 55 melegforrásból (vízfürdő) való melegfelvétel folytán, a nyers zsír fajtája és minéműsége, valamint a kívánt végtermék szerint, bizonyos meghatározott, szűk, kb. 0.5—5 C°-nyi hőfokhatárok között tartjuk. 60 Az eljárást a mellékelt rajz alapján, amely az eljárás keresztülvitelére való száraz olvasztótelep példaképpen-i foganatosítási alakját mutatja, részletesebben ismertetjük. A rajzon az 65 1. ábra a telep függélyes hosszmetszete, a 2. ábra pedig egy részletet mutat metszetben. A nyers zsír az (1) bedobótöleséren át 70 a (2) zúzóhengerek közé jut és a (3) bevezetőtölcséren keresztül a (4) zsírfürdőbe hull, amely utóbbi csőben, csatornában, vagy teknőben van elhelyezve és amelyet (5) fűtőköpeny burkol. A csőben vagy 75 máseffélében pl. szállítócsiga lehet elhelyezve, amely a szilárd alkatrészek összekeverésére és tovaszállítására is alkalmas.