102291. lajstromszámú szabadalom • Burgonyafőző- és aszalókészülék önműködő szeletelővel, különösen petroleumgázfűtésre

Meg-jelent 1931. évi április hó 1-én. MAGYAR KIRÁLYI MWSSM, SZABADALMI BÍRÓSÁG SZABADALMI LEIRAS 102291. SZÁM. — X/a. OSZTÁLY. Burgonyafőző és aszaló készülék önműködő szeletelővel, különösen petróleumgázfűtésre. Sugár Géza v. uradalmi számtartó Karcag-. A bejelentés napja 1930. évi február hó 4-ike. A találmány tárgya burgonyafőző (füllesztő), amely az eddig ismert ily készülékekkel szemben nem csak megpuhítja, hanem főzés (füllesztés) közben automa-5 tikusan fel is szeleteli az anyagot, még pedig tetszés szerinti formákra. A fölszeletelt anyagot ugyanezen készülékkel meg is aszalhatjuk. A takarmányfélék megpuhítását főzés-10 vagy füllesztéssel érjük el. A puhára főtt burgonyát pl. a főzőedényből kiöntik, összetördelik (e műveletet esetleg külön gép végzi), lehűtik és így kerül mindig frissen a jószág elé, mert a pos-15 hadt eledelt a jószág nem élvezi. A főzőedényekben elhelyezett takarmányanyagnak puhasági fokát a főzés közben csak úgy tudtuk megállapítani, ha az edény fedelét elmozdítva, egy-egy 20 burgonyát, amely éppen felül volt, megvizsgáltunk. A fedél gyakori nyitogatása a főzés előmenetelét hátráltatja. A megvizsgált burgonya csak azt mutatja, hogy az edény felső részén mennyire puhult 25 meg a burgonya, de tájékozatlanul hagy abban az irányban, hogy az edényben a burgonyatömeg alsóbb rétegei is eléggé megpuhultak-e ? A feszmérők és hőmérők sem nyujta-80 nak e tekintetben biztos támpontot, mert a különben sem mindig egyforma anyag nem egyszerre puhul meg és a megpuhulást sok mellékkörülmény is befolyásolja. A vitaminok szempontjából fontos, hogy 85 a kelleténél tovább ne hevítsük az anyagot. A nagy tömegben megfőtt burgonyát jól összetördelni csak külön gépen lehet. A. nem elég apró darabkákat a jószág nem emészti meg, hanem annak tetemes 40 százaléka egészben — megemésztetlenül — keresztülfut a jószág belein. A találmány szerinti készülék alkalmazásával a burgonya egyéb takarmányfélék puhasági fokát az edényben főzés 45 közben és a főzési folyamat bármely fázisában egyszerűen leolvashatjuk és pedig az edény minden magasságában anélkül, hogy az edény fedelét le kellene emelni. Az edény alatt a láng nagyságát 55 ellenőrizhetjük, szabályozhatjuk és a vitaminokat a káros túlhevítéstől megmenthetjük. A mellékelt rajzon a találmány tárgyának egy példaképpeni kiviteli alakja van 55 feltüntetve. Az ábra a szeletelőt a főzőedényben függőleges metszetben tünteti fel. Az (1) főzőedény fenekére, még mielőtt a burgonyát beöntenők, (2) vágóhuzalo- 60 kat vagy késeket helyezünk el keretre, esetleg más formában, úgy azonban, hogy a (2) vágóhuzalok megfelelő (3) fémzsineggel az edényen kívüli (4) súlyokkal álljanak összeköttetésben. A sú- 65 lyok mögé (5) beosztással ellátott mérőtáblát tehetünk. A mozgás könnyítésére a (3) fémzsinórok alá (6) görgőket alkalmazunk, amelyeket esetleg a készülék falára erősített (7) karok tartanak. 70 Amíg nyers a burgonya, kemény s így a (2) vágóélek hatásának ellenáll. De ha megindul a főzési folyamat, a burgonya megpuhul, az ellenállás fokozatosan megszűnik, a (2) vágók a súlyok hatására 75 belevágnak a megpuhult burgonyatö-