92680. lajstromszámú szabadalom • Eljárás zöldnövény pép előállítására

latilag ezen módszerek egyike sem jöhet tekintetbe, még ha el is tekintünk attól, hogy a főzés a fiatal zöldnövény vitaminjait elpusztítaná és érzékeny fehérjéit 5 denaturalizálná. Amint már most felismertük azt, hogy a fiatal zöldnövény nagyértékű tápanyagkészletének megtarthatása az egyes sejtek egyéni életfunkcióinak gyors meg-10 szüntetésével függ össze, azaz ebből a célból az egyes sejték külön-külön gyors menetben megölendők, a probléma megoldását, a szokásos konzerválási módszerek alkalmazása helyett, mechanikai 15 útra terelhetjük. A sejtek egyéni élete ugyanis, azok szétzúzásával, mechanikai úton is megszűntethető. Az alkalmazandó mechanikai eljárások a dolog természete szerint 20 aránytalanul gazdaságosabban vihetők ki, mint konzerválási módszerek s a költségek jóval alatta maradhatnak amaz értéktöbbletnek, amely azáltal áll elő, hogy a száradás (szénakészítés) folyamán mul-25 hatatlanul bekövetkező jelentős tápértékveszteségeket elkerüljük. A zöldnövények mechanikai feldolgozása során, jó eredmények elérésére, a végzett kísérletek szerint bizonyos íol-30 tételek tartan dók be. Nevezetesen szükséges, hogy az egyes sejtek életfunkcióit minél gyorsabban szüntessük meg és a mechanikai behatás oly mélyreható legyen, hogy protopiazmatartalmú sejtek 35 falai szétszakadozzanak; ezen műveletek alatt oxidálódás okozta veszteségek lehetőleg elkerülendők s a szétzúzott sejtekből álló és ebben az állapotban a baktériumok iránt fokozottan érzékeny pép 40 gyorsan tovább dolgozandó fel, vagy pedig raktározásra alkalmas állapotba hozandó, amit hűtéssel vagy dezinficiálószerekkel (pl. kevés formaldehid, kénessav stb. adagolásával) vagy esetleg a két 45 módszer együttes alkalmazásával érhetünk el. A végzett kísérletek szerint a rendelkezésre álló mechanikai eljárások között legjobb eredményekhez a nyírás elvén 50 alapuló módszerek vezettek. Ezen kísérletek során a végzett mikroszkópiai vizsgálatok azt igazolták, hogy alkalmasan vezetett nyírási művelettel a legtöbb sejt fala felszakad, vagy legalább is olyan sé-55 riilést szenved, amely a sejtek túlnyomó részét életképtelenné teszi. A nyírási művelet pl. hollandi foszlatóban is elvégezhető, azonban az ennek üzeméhez szükséges nagy vízmennyiség, valamint a gép időszakos működése gaz- 60 dasági szempontokból hátrányos és a nyers pép minőségét is károsan befolyásolja. A legjobb kísérleti' eredményeket oly berendezések szolgáltatták, amelyek lé- 65 nyagileg egy forgó és egy álló késrendszerből állnak. A levágott növényt a nyírórendszerbe tetszőleges aprítógépben történő felnagyolás után vezetjük be. A késeket célszerűen pl. két csonkakúp 70 külső, illetve belső felületén rendezzük el és a megmunkált pép pl. az alkotó mentén halad. A nyírási művelet természetesen más szerkezetű gépekkel is elvégezhető, ugyanígy a nyersanyagnak beveze- 75 tése, a gépben történő mozgatása, majd kivezetése történhetik tengely- vagy sugárirányban is és e célokra fölhasználhatók az ismert hidraulikus, pneumatikus vagy egyéb tetszőleges mechanikai mód- 80 szerek. A nyírógépbe a nagyoltan aprított zöldnövényrészeket célszerűen vízáranunal vezetjük be. Mivel azonban a fiatal zöldnövények saját víztartalma a 90%-ot is meg 85 haladhatja, hogy a vízmennyiségeket szükségtelenül ne növeljük, oly eljárást kíséreltünk meg, amely szerint a nagyoltan aprított növényrészeket egy előzetes művelet során nyert híg plazmapéppel 90 vezetjük be. A kísérletek sikeresek voltak s ezek során az iizemvíz helyett használt plazmafolyadékot kevés formaldehiddel vagy kénessavVal megóvhatjuk a megromlástól, anélkül, hogy ezek a táp- 95 anyagokra észrevehető káros hatást gyakorolnának. A folyadéknak a megromlástól való megóvása hűtéssel is elérhető. A nyírási művelet eredményekép egy pépet nyerünk, amely plazmafolyadékból 100 és sejt falfoszlányokból áll. A leírt eljárás szerint nyert pép ebben a formájában máris igen jó eredménnyel használható takarmányozási célokra. Ha a friss pépet mindentevő állatokkal akar- 105 juk feletetni, akkor azt célszerűen szétválasztjuk plazmapépre és cellulózapépre. A szétválasztás pl. szitán való áttöréssel vagy pedig a gravitáción, röpítésen, sebességváltoztatáson stb. alapuló 110 módszerekkel történhetik. Az így nyert plazma- és cellulózapépet alkalmas dezinficiáló- vagy hűtőmódszerekkel ilyen alakjukban konzerválhatjuk