88067. lajstromszámú szabadalom • Eljárás szilárd csukamájolajkészítmények előállítására

Meg-jelent l$)SO. évi november lió 15-én. MAGYAR KIRÁLYI jKHmE SZABADALMI BÍRÓSÁG SZABADALMI LEÍRÁS 88067. SZÁM. — IVh/2. OSZTÁLY. Eljárás szilárd csukamájolajkészítmények előállítására. ifj. Galster István cukorgyáros Budapest. A bejelentés napja 1923. évi november hó 13-ika. A csukamájolaj tudvalevőleg a gyermek fejlődő szervezetére nézve fontos anyag, melynek fogyasztását azonban rendkívül megnehezíti jellegzetes kelle-5 metlen, undorító íze, amelytől a legkülönbözőbb eljárásokkal sem lehet megszabadítani. Egyrészt ez a körülmény, másrészt az a módszer, amint azt akár eredeti alakjában, akár más folyadékkal emulgálva 10 használni szokták, hozzájárul ahhoz, hogy a gyermekek a csukamáj olajat rendesen nem akarják szedni, vagy pedig, ha rövid időn át meg is teszik, úgy a további fogyasztásra bizonyos idő után az okozott 15 undorérzés következtében semmiféleképpen nem lehet őket rábírni. Megkísérelték ugyan már a csukamájolajat különféle emulgáló és ízesítő anyagokkal, mint tojásból, dextrin, kakaó, vaj, 20 csokoládémassza stb. félszilárd, plasztikus állapotba hozni és pasztillaalakban adagolni. Azonban a csukamájolaj undorító íze mindezen keverék-anyagok dacára el nem nyomható és ezért ezek a készítmé-25 nyek el nem terjedtek. Ugyanis az ilyen keveréknek az a tulajdonsága, hogy az olaj a felületre idővel kidiffundál, aminek nemcsak kellemetlen elkenődés a következménye, hanem beáll még az a hátrány 80 is, hogy a gyermek izelítőszerveire ismét elsősorban az olaj hat, amit minden körülmény között el kell kerülni. Ez annyival is inkább súlyosan esik latba, mivel a nagy felületre eloszló olaj gyorsan avasodik, mi a készítménynek rövid időn belül 35 való megromlásához vezet. Közelfekvő gondolat volna ezen készítmények drazsírozása. Ez a módszer azonban nem alkalmas a cél elérésére, mert a készítménynek szükségszerűen megkívánt 40 nagy csukamájolajtartalma következtében lágy, plasztikus állapota a drazsírozást meg nem engedi. Ezen hátrányok kiküszöbölését célozza jelen találmány, azzal, hogy az emulgáló 45 és ízesítő anyagokkal kevert félszilárd, plasztikus készítményt pasztillaalakban mártás útján tiszta, ízes cukortartalmú mártómasszával, mint csokoládémasszával, kávémasszával stb. vonjuk be, ame- 50 lyek a csukamájolajkészítményt annyira körülzárják, hogy sem az olaj maga, sem szaga, sem íze nem hatolhat át a bevonaton, úgy hogy a gyermekek az így készült pasztillákat édesség gyanánt bár- 55 milyen mennyiségben szívesen szedik. Az eljárás egy célszerű foganatosítási példája a következő: Fertőzményektől megtisztított csukamájolajat kakaómasszából, kakaóvajból és 60 cukorból készült ú. n. csokoládémasszával homogén masszává keverünk össze, ebből a keverékből pasztillákat készítünk és ezeket kb. 20%-os tiszta, gyorsan dermedő csokoládémártómasszába mártjuk, amely 65 hermetikusan zárja el a belső olajtartalmú