79943. lajstromszámú szabadalom • Eljárás propantriol előállítására cukorból

Megjelent 1922. évi november lio 23-án. MAGYAR KIRÁLYI ISS? SZABADALMI BÍRÓSÁG. SZABADALMI LEIRAS 79943. szára. IVh/l. OSZTÁLY. Eljárás propántriol előállítására cukorból. VEREINIGTE CHEMISCHE WERKE AKTIÉN GESELLSCHAFT CÉG CHARLOTTENBURGBAN. A bejelentés napja 1916 jalius hó 26-ika. Németországi elsőbbsége 1915 április hó 12-ike. Ismeretes, hogy az erjedésnél cukorból propantriol képződik. A képződő propantriolmennyiségek azonban rendkívül csekélyek, a cukornak 1—3% át teszik, úgy hogy a képződött propantriol kivonása iparilag csak kivételes esetekben lehetséges. Jelen eljárás célja a propantriol képződésót cukorból élesztő behatása alatt elősegíteni. Az eljárás abban áll, hogy a cukrot alkáliás oldatban erjesztjük el. Ha az eddigi szokás szerint cukrot vagy keményítőt neutrális vagy gyengén savanyú oldatban erjesztünk el, úgy csak kevés propantriol képződik, míg egyidejűleg képződő savak a propantriol későbbi kivonását, eltekintve ennek csekély mennyiségétől, nagyon megnehezítik. Savak képződése alkáliás oldatban való elerjesztésnél vagy általában meggátoltatik, vagy lényegesen megszoríttatik. Az alkáliák befolyásáról az erjedésre eddig ismeretes volt (Maerker-Delbrüek. Handbuch der Spiritusfabrikation, 9. Auflage, Berlin, 1908, 487. lap, alulról 2. bekezdés), hogy a folyadék alkáliás reakciója az erjedést gyengíti és hogy az erjedés csak némiképen erősen alkáliás oldatban már egyáltalában nem következik be. Ezen megfigyelés után nem volt feltehető, hogy az alkáliás reakció az erjedésnél a propantriol képződését kedvezően befolyásolja. Inkább azt kellett volna hinni, hogy az alkoholnak és propantriolnak a normális erjedésnél szokott aránya megmarad ós a képződött propantriol mennyisége az élesztő gyengülésének megfelelően szintén csökken. Ezzel szemben xij és meglepő, hogy az erjedés alkáliás reakcióval tovább vezethető és hogy nagyobb mennyiségű propantriolt kaphatunk az eddigi normális erjedésnél megfigyelt legmagasabb termelési hányadnál, azaz a cukorra számított 3%-nál, mihelyt az erjesztést alkáliás oldatban megfelelően tovább vezetjük. Az eljárás abban áll, hogy a cukoroldathoz alkáliásan reagáló anyagokat adunk. 'Ugy orgános, mint anorgános vegyületeket alkalmazhatunk. A használt alkáliás vegyületek ne legyenek élesztőmérgek és cukrot ne roncsoljanak esetleg túlságos mértékben. Legcélszerűbben oly vegyületeket használunk, amelyek magára a cukorra roncsoló hatást nem gyakorolnak. Alkalmas alkáliásan reagáló vegyületek pl. ammónium foszfát, ammoniumkarbonát, nátriumfoszfát, nátriumkarbonát, nátriumbikarbonát, aminők vagy aminsók. Hasz-