73883. lajstromszámú szabadalom • Berendezés az ételek főzésénél kisugárzó melegnek kisugárzására ételek melegentartására

Megjelent 1919. évi május hó 27-én. MAGYAR SZABADALMI HIVATAL. SZABADALMI LEÍRÁS 73883. szám, XVIlI/a. OSZTÁLYBerendezés az ételek főzésénél kisugárzó melegnek kihasználására ételeknek melegentartására. BAYER OTTÓ MÉRNÖK GOTHÁBAN. A bejelentés napja 1918 májas hó 16 ika. Jelen találmány tárgya oly "berendezés, mely lehetővé teszi a főzésnél a hőfejlesztő által fölösen fejlesztett melegnek kihasználását ételeknek a melegen, tartására oly képen, hogy ezt a fölös meleget fölfogjuk és egy ételeket melegen tartó készülékhez (főzőládához) hozzá, vezetjük. Hogy e célra csakis tiszta melegítő levegőt használjunk, a hőforrás által a főzésnél fejlesztett meleget nem közvetlenül fogjuk föl, hanem egy légfűtőberendezésnek a táplálására használjuk, amelynek meleg levegőjét a melegen tartó készülékbe vagy főzőládába vezetjük át. A meleglégfűtőberendezés, melyet az előbbiek alapján az ételek fő. zésére használt hőforrás tart üzemben, kettősfalú fűtőtest lehet, mely sisakalakúan van kiképezve és melynek belső köpenyét a hőforrás hevíti. Ennek a si. saknak az ürege tartalmazza a meleg levegőt, ahonnan a meleget tartó tartányba jut. Utóbbi a szokásos módon mint főzőláda lehet kiképezve, mely alkalmas anyaggal (széna, fagyapot, gyapjú és hasonlókkal) van kitöltve. Minthogy lehetőleg tiszta meleg levegőt használunk, ez a hőt akkumuláló szigetelőréteget semmikcpen sem változtatja meg és nem befolyásolja károsan. A hőfölvevő úgyis berendezhető, hogy a fölmelegítendő levegő csigavonalakban vagy tekerületekben halad át a dómnak vagy sisaknak üregén, mielőtt a melegtartó készüléket elhagyja. A melegtartó több fazék részére is berendezhető. Be. rendezhető továbbá úgy, hogy a meleg az átlyukasztott fenéken át a melegtartónak töltőanyagába hatol be, vagy pe. dig, hogy a hozzávezetett meleg levegőt még csövekbe is vezetjük, melyek a tartánynak töltésébe belenyúlnak, hogy ilyképen a meleget nagy fölületen adják át. Azáltal, hogy a fölös meleget tiszta meleg levegő alakjában vezetjük az ételmelegtartóba, a melegnek és így a fűtőanyagnak pazarlását a legjobb módon megakadályozzuk és a különben kihasználatlanul tovaárauJó meleget a legjobb módon kihasználjuk ételeknek melegen, tartására, tehát igen kedvező módon gazdasági előnyöket érünk el. A jelen berendezés a csatolt rajzokon néhány példakénti kiviteli alakban van föltüntetve. Az