71743. lajstromszámú szabadalom • Eljárás eltartható diatatikus száraz készítmények előállítására nagymértékben diastatikus malátaanyagoknak szárazanyag által való fölszívatása útján

Megjelent 1917. érj december hó 15-én. MAGI. SZABADALMI KIR, HIVATAL SZABADALMI LEIRAS 7174S. szám. XIV/e. OSZTÁLYX^árás eltartható diastatikus szárazkÓBzitmények előállítására nagy mértékben diastatikurf malátakivonatoknak szárazanyagok által való fölszivatása ttján. DR

MOHS KÁROLY VEGYÉSZ MÜNCHEN/" ALLACHBAN. A bejelentés mpja. 1917 április hó 12-ike. Elsőbbsége 1916 jolias hó 7-ike. Száraz diasztázekészítmények előállítása, a diasztatikus malátakivonatban foglalt víznek víztelenített keményítő által mechanikusan való fölszívatása útján, már ismeretes. Ezek a készítmények azonban el nem tarthatók. Egyrészt 57°-nál magasabb hőfokoknál a diasztatikus erő megszűnik, másrészt a nem kötött diasztáze a keményítőre bomlasztóan ható erejét fejti ki már alacsony hőfoknál és aránylag csekély nedvességi fokoknál. A textiliparbán, a fehérítésnél, az úgynevezett, áztatásra, mely célra első sorban nyernek alkalmazást a nagy mértékben diasztatikus kivonatok, az így előállított szárazkészítmények diasztatikus ereje túl csekély. Azonkívül e célra jelentékeny menvnyiségű keményítőre van szükség, mely csak holt teher és előbb elfolyósítandó és elcukrosítandó, hogy újtól el legyen távolítható és legnagyobb részben haszon nélkül veszendőbe megy. Ezzel szemben a jelen találmány olyan diasztatikus szárazkészítmények előállítását célozza, melyek határtalan ideig eltarthatok, tartós, száraz meleg ellenében egészen 97°-ig állandóak és valamennyi most említett kellemetlenség elkerülése mellett, előnyösen használhatók a textiliparban az említett áztatás céljára. A találmány tárgyát képező eljárás lényegileg abból áll, hogy nagy mértékben diasztatikus malátakivonatokat olyan, száraz állapotú kolloidális anyagokkal szívatunk föl, melyek a diasztáze kolloidálisan megkötik és a szárazkészítményeknek vízben való föloldásakor kolloidálisan oldódnak. E célra főleg szervetlen kolloidális anyagok alkalmasak. Ha nagy mértékben diasztatikus malátakivonatokat ilyen száraz kolloidális anyagokkal, pl. száraz kolloidális kovasavval, összedörzsölünk, akkor a malátakivonatok fölszívódnak és olyan száraz termék áll elő, melyben a diasztáze a poralakú kolloidális anyaggal (pl. a kovasavval), mint védőkolloiddal, abszorbeálva van. A diasztáze reaktiválását alkálival érjük el, azáltal, hogy vagy a száraz kolloidális anyaghoz, az adott esetben a száraz kovasavhoz, már elői'e csekély mennyiségű vízmentes alkálit, pl. vízmentes szódát teszünk, vagy hogy a száraz terméket gyöngén alkálikus, pl. szódatartalmú folyadékban föloldjuk. A 'száraz termék