58319. lajstromszámú szabadalom • Eljárás tiszta és finom főtt sóhoz hasonló konyhasó termelésére

Megjelent 191.3. évi január lió 4-én. \1AGY SZABADALMI KIh. HIVATAL SZABADALMI LEIRAS 58819. szám. XII/c. OSZTÁLY. Eljárás tiszta és finom főtt sóhoz hasonló konyhasó termelésére. TBISCHKAN JURJJ ÜGYVÉD EUPATOBIÁBAN. A bejelentés napja 1912 április hó 25-ike. A különféle konyhasófajták köziil többek között a föttsó és tengerisó ismeretesek. Az előbbit üstökben való főzés által, az utóbbit pedig a sólének medencékben és sóstavakban, a nap melege és szelek útján való elpárologtatása által nyerjük. Azon körülmény, hogy az üstökben való főzés alkalmával a sóié minősége ellenőrizhető, lehetővé teszi a konyhasónak aránylag tiszta állapotban való előállítását, amennyiben rossz minőségű sóiét egyáltalában be sem teszünk az üstbe, vagy azt idejében eltávolítjuk belőle, mimellett, ha magas hőfoknál nyerjük azt, akkor nagyon finom és könnyen oldható kristályformában áll elő. Minthogy az utóbbiakban nincsenek nagyobb anyalúg tartalmú üregek, mint a durva sókristályoknál, azért különösen tisztáknak látszanak. Ezen tulajdonságuk folytán a finom főttsó oly becses, hogy ott, ahol sóié nincsen, azt még más konyhasó fajtáknak speciálisan elkészített oldatából is főzzük. Számos okból kifolyólag ós pedig: a természetes talaj, a medencék és sóstavak tisztátlanságai, a levegő portartalma és a tisztátlan eső folytán, a sóléminőség ellenőrzésének, valamint a nagy medencékben idejében való pótlásának nehézségei következtében, továbbá azon körülmény folytán, hogy a leülepedés megkezdése előtt, a sónak a medence aljához való odatapadásának elkerülése céljából kénytelenek vagyunk a sólét bizonyos gipszjárulékkal elegyíteni, mely a fenéken leülepedik a sóhoz odatapad és avval együtt lesz kiemelve; mindezek, valamint a termelés tökéletlenségei stb. folytán a tengeri só nem ideálisan tiszta, mimellett ennek kristályai ezenfölül még nagyok és nehezen oldhatók is. Ha ezen só sötét, sárga és egyéb színárnyalatai ellenére mégis relatív tisztának mondható, úgy ez főleg oda vezethető vissza, hogy majd minden tisztátlanság és keserűsó, amely a sóié fölszínén úszik, a szelek által rendesen a medencék ós tavak partjaihoz hajtatnak, minek következtében a partokon a só olyannyira piszkos ós keserű lesz, hogy mint kihasználásra alkalmatlan üledék nem lesz fölhasználva. A termelők közt valószínűleg ezen oknál fogva van elterjedve azon vélemény, hogy a sóié fölszínén úszó összes só ilyfajta üledék és hogy a jó minőségű konyhasó csakis a medence fenekén képződik. De nem nehéz egész egyszerű kísérletek révén arról megbizonyosodni, hogy ha nem is az egész, de majdnem az összes konyhasó a sóié fölszínén igen finom szemcsék alakjában válik ki és azon néha órák hosszáig is úszik,