58072. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és berendezés szénsavas italoknak folytonos üzemben való előállítására erjesztés útján

Megjelent 1912. évi december hó 5-én. MAGY. SZABADALMI KIR. HIVATAL SZABADALMILEIRAS 58072. szám. X/b. OSZTÁLY. Eljárás és berendezés szénsavas italoknak folytonos üzemben való előállítására erjesztés utján. REIHLEN & C° SEKTKELLEREI G. M. B. H. CÉG STUTTGARTBAN. A bejelentés napja 1912 január hó 30-ika. Jelen találmány tárgya eljárás é3 ennek végrehajtására szolgáló berendezés szénsavas italoknak, főként pezsgőbornak folytonos üzemben, erjesztés útján, több tartány segélyével való előállítására, amely tartányokat csővezetékek kötik össze egymással. A csővezetékek részben a folyadéknak egyik tartányból a másikba és végül a palackozás helyére való szállítására, részben pedig az erjedési folyamat közben képződött szénsav egyenletes elosztására szolgálnak. A kész pezsgőbor fölvételére rendelt palackok a pezsgőbor előállítására szolgáló kiforrott újborral vannak megtöltve, amelyet aztán a kész pezsgőbor lefejtése mértékében a tartányrendszerbe öntünk, úgy hogy ez utóbbiba mindig annyi újbor jut, mint amennyi kész pezsgőbort lefejtünk. A különböző erjesztő tartányok tartalma az erjedés különböző fázisaiban van, és pedig oly módon, hogy az erjedés annál előrehaladottabb, minél idősebb az illető tartányban levő élesztő. A palackokból az újbort abba a tartányba öntjük, amelybe legutoljára tettünk élesztőt, honnan a bor fokozatosan abba a tartányba jut, amely az élesztőt legelőször kapta és amelyből a bort már mint kész pezsgőt elvezettük. Az erjedési folyamat alatt fejlődött szénsav állandóan a kád- és csőrendszerben marad és így egy része a borban visszatartatik, úgy hogy teljesen telítve lesz szénsavval, mi mellett ez utóbbi az alkohollal, az állandó nyomás következtében oly bensően egyesül, hogy a nyitott pezsgős palackból is csak lassan száll el. A találmánybeli eljárás végrehajtására szolgáló berendezést a mellékelt rajz tünteti föl, amelyen az 1. ábra az egész berendezést vázlatosan, a 2. ábra egy külön ábrázolt erjesztő tartánynak és fölszerelésének távlati képét, a 3. ábra a palacktöltő készlet előlnézetét, a 4. ábra pedig oldalnézetét mutatja. Az 1. ábrában föltüntetett berendezésnél négy (A, B, C, D) erjesztő tartány van ábrázolva, amelyek mindegyike az erős (1) fahengerből és az ezt körülvevő (2) vasköpenyből áll. A vas- és faköpeny közötti tér vizet tartalmaz, amelyet a két köpeny közötti elrendezett (3) rézkígyócsö segélyével fölmelegíthetünk vagy lehűthetünk és ez