49669. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és készülék tej és egyéb folyadékok besűrítésére és szárítására

edényben, melynek belsejébe a szárítási mű- j velet alatt sem levegő, sem fény nem. juthat (kivéve a figyelő ablakokon át), két (a) és (b) dob van pl. egymás fölött elrendezve, melyek ellenkező irányokban forognak és egymást majdnem érintik. Az alsó (a) dob legmagasabb helyén, ahol a két dob legközelebb fekszik egymáshoz, egy (d) vakaró van elrendezve, melynek éle az alsó dob forgási irányával szembenéz és amelynek egy hátsó (e) toldata van, mely a fölső (b) dob köpenyének egy érintősíkjával párhuzamosan fekszik. A másik (fölső) dobnak valamely alkalmas helyén ugyancsak egy (f) vakaró van alkalmazva, melynek éle a fölső dob forgási irányával néz szembe. Az (f) vakaró alatt egy fölfogó és elvezető csatorna foglal helyet. Ha a készüléket olyan tej szárítására vagy bepárologtatására akarjuk használni, amelyet előzetesen alkatrészeire (tejfölre ós sovány tejre) választottunk szét, akkor a sovány tejet a (g) vezetéken a (c) kazánba bocsátjuk, honnan az (a) dob vékony tejréteget vesz föl, vagy pedig a tejet valamely elosztó szerkezet segélyével visszük föl a dobra. Ugyanekkor a tejfölt az (x) elosztó szerkezet segélyével, mely pl. az (f) vakaró alatt lehet elrendezve, a (b) dobra visszük föl finoman elosztott állapotban. Ha ellenben olyan anyag szárításáról van szó, amelyet nem lehet, mint a tejet, két külön kezelhető alkatrészre bontani, amelyek aztán ismét egymásra fektethetők volnának, akkor a fölső (x) elosztó szerkezetre nincs szüksége, mivel ez esetben a szárítandó anyag bevezetésére a (g) cső is elegendő. A levegő bebocsátására (h) és (i) vezetékek vannak alkalmazva, melyeknek segélyével a légáramok a szükséghez képest a dobok kivánt helyeire irányíthatók. A dobokat belülről tetszés szerinti módon lehet fűteni és a dobok forgási sebessége a fölmelegítés fokának megfelelően választható. A dobok annál lassabban forognak, minél alacsonyabb a bennük uralkodó hőmérsék. A tej szárítása és bepárologtatása alkalmával az (a) és (b) dobokat különböző hőmérsékekre hozzuk és pedig a sovány tej fölvételére szolgáló dobot erősebben felhevítjük, mint a másikat, melyre a tejfölt visszük föl. A sovány tej szárító dobjának hőmérsékét célszerű olyan fokon tartani, hogy a fehérnye oldhatlanná ne váljék, míg a másik dob hőfokának olyan határok között kell maradnia, hogy a tejföl káros befolyásoknak ne legyen kitéve. A készülék működési módja azon föltétel mellett, hogy előzetesen tejföllé és sovány tejjé szétválasztott tejet kell bepárologtatni vagy szárítani, a következő: Az erősebben fölhevített (a) dob a (g) csövön bevezetett sovány tejet vékony rétegben veszi föl. A dob hője a sovány tejrétegnek a dob felé néző oldalán kezd hatni, míg a befúvott levegő az elpárolgó vizet távolítja el és a víz fölvétele által a szárításhoz maga is hozzájárul. A levegő egyidejűleg hűtő hatást is fejthet ki és a dob hőhatását gyengítheti. Ha a dob addig fordult, hogy a sovány tejréteg a (d) vakaró éléhez ütközik, akkor a vakaró a már majdnem száraz réteget leemeli és (e) toldatával vagy más alkalmas szerkezet segélyével a másik (b) dobra vezeti át. Ez utóbbin, mely ellenkező irányban forog és kevésbé van fölmelegítve, már ekkor az (x) elosztó szerkezet által feladott vékony tejfölréteg van, mely még nedves, midőn a (d) vakaróhoz érkezik. Az alsó (a) dobról a (d) vakaró által leválasztott sovány tejréteg, mely körülbelül az itatópapir milyenségével bír, a másik (b) dobra való átvezetése alkalmával átfordul és ennek még nedves tejfölrétegére fekszik. A sovány tejréteg a tejföl nedvességét mohón fölszívja és a tejföllel bensően egyesül, miközben ez utóbbi zsírgolyócskái, változatlan állapotban, a fehérnye- (sovány tej-) rétegbe mintegy benyomatnak. A nedvesség a fehérnye-rétegen keresztül eltávozik és a készülékbe vezetett légáram által tova vitetik. A sovány tejrétegben még bennlévő meleg a tejfölréteg szárításához szintén hozzájárul. A most máiegymásra fektetett rétegek a gyöngébben fűtött (b) dob továbbforgása alkalmával közösen tovább száradnak, miközben a levegő a tejrétegnek azt az oldalát súrolja, ame-