44997. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és berendezés cukorlevek és hasonlók színtelenítésére

Mestfelent 19<í). évi május ln'» lO-én MAGY. SZABADALMI KIR. HIVATAL SZABADALMI LEÍRÁS 44997- szám. IV/<i. OSZTÁLY. Eljárás és berendezés cukorlevek és hasonlók színtelenítésére. DR

KUGLEB STEFAN VEGYÉSZ MOCZYDLOBAN. A bejelentés napja 1908 január hó 29-ike. A cukorrépából és cukornádból nyert termékek oly szerves festőanyagokat tartalmaznak, melyeket tiszta iehér cukor előállítására elroncsolni vagy eltávolítani kell. A szintelenítést eddig csontszénnel való szűréssel, kénessavval, hydrosulfitekkel végezték. Ezen anyagok közül a csontszenet mint költséges berendezést igénylő anyagot már régeu nem használják. A többi fölsorolt anyagok, melyeknek hivatása a szerves festékeket telítetlen és szintén leukovegyületekké alakítani, annyiban hátrányosak, hogy a tisztított folyadékban a hamutartalmat, ill. a cukor kristályosodását megnehezítő nemcukrot szaporítják, mimellett a redukció közben nyert termék ízét és szagát károsan befolyásoló szekundér reakciók is léphetnek föl. Savas redukáló szerek pl. S02

. hydrosulfitek stb. alkalmazásánál könnyen előfordulhat kis vigyázatlanság esetén az anyag túltelítése, mikor is az alkalikus reakció helyett savanyú reakció helyett savanyú reakciójúvá válik a cukor s az inverzió veszélyének van kitéve. Még helyes munka mellett is csökken az alkalicitás, a keletkezett kénvegyület pedig mint káros anyag marad a folyadékban vissza. A jelen találmány szerint a festőanyagoknak leuko-vegyületekké való redukcióját idegen anyagok hozzáadása nélkül kizárólag elektrolytikus úton a katódon in statu nascendi keletkező hidrogén segélyével eszközöljük. Az eljárás foganatosítására a vastag cukorlébe, mely 60—65° Bx lehet a cink vagy ónozott stb. vaslemezből készült katódot helyezzük el, míg a szén vagy grafit anódot 20—50%-os mészvíz veszi körül, mimellett az elektrolytok hőfoka 50°. Mészvíz helyett lehet ugyan szódaoldatot is használni, mely azonban kevésbbé célszerű, minthogy oldható sókat visz a cukorlébe. A kationt és aniont pergamentmázatlan porcellán- vagy cement-diafragma választja el, melyek közül a pergament mint a legkisebb ellenállást nyújtó anyag, a legcélszerűbb. A katódon keletkező hydrogén a leveket gyorsan elszinteleníti, de csak azon esetben, ha az anion és kation diafragmával vannak elválasztva. Mint látható, a redukció minden reagens nélkül, tehát a lé hamutartalmának vagy nemcukor tartalmának szaporítása nélkül megy végbe. A redukció alatt az alkalicitás növekszik, vastag lénél pl. 0,025—0,034-re, a ragadósság pedig tetemesen csökken, így pl. sötét főzetnél 33 %-kal. Az ily módon kezelt lé