44096. lajstromszámú szabadalom • Formálógép bevágásokkal ellátott sütemény számára

Megjelent 1909. évi január hó 21-én. MAGY. SZABADALMI KIR. HIVATAL SZABADALMILEIRAS 44096. szám. X/j. OSZTÁLY. Formáló gép bevágásokkal ellátott sütemény számára. BIERENZ HEDWIG CÉGJEGYZŐ NEJE ÉS MICHTNER KORNÉLIA MAGÁNZÓNÓ WIENBEN. A bejelentés napja 1908 május hó 11-ike Jelen találmány oly gépekre vonatkozik, melyek zsemlyék és más oly sütemény készítésére szolgálnak, melyeknek fölső fölülete bevágásokkal van ellátva, mint pl. a béesi császárzsemlyéké. Ily gépek elve abban áll, hogy a beosztással ellátott tésztaanyag mindkét oldalt nyitott formákba hozatik, melyekbe kívülről befelé kések tolatnak, hogy az ott levő, a másik oldalról sajtoló dugattyúval fogvatartott tésztaanyagot a kivánt bevágásokkal elláthassuk, mire a kések ismét visszahuzatnak. A késekhez tapadó tésztaanyag elhúzása a forma feneke által van megakadályozva. Az eddig ezen elv szerint készült gépek olykép voltak szerkesztve, hogy a formák belsejébe benyomuló kések a forma hossztengelye körül való forgó mozgást nyertek, hogy ezzel a tésztaanyag alakítását állítólag javítsuk. A tapasztalat azonban azt mutatta, hogy a kések ezen forgása az alakítást nemcsak nem javította, hanem inkább rosszabbította, amennyiben a kések által létesített bevágások a kések forgásközben való kihúzása alkalmával ismét eltörültettek. A gép elővigyázatlan kezelésénél ezenkívül gyakran előfordult, hogy a kések oly mélyre hatoltak a tésztaanyagba, hogy a masszát teljesen szétválasztották, amennyiben a kések a szemben fekvő, ellenágyul szolgáló sajtoló dugattyúkig vezettettek. Még azon veszély is fönnállóit, hogy a késeknek a sajtoló dugattyúkhoz való hozzászorítása által a késélek idők folyamán eltompulnak. Mindezen hátrányok jelen találmány által kiküszöböltetnek. Egy ily javított gép foganatosítási alakja a mellékelt rajzban az 1. ábrán függélyes metszetben, a 2. ábrán pedig az 1. ábra x—x vonala szerint vett vízszintes metszetben van föltüntetve. A helytálló (1) asztallapon vannak megerősítve a (2) vezető oszlopok, melyek a (3) formalap, a (4) sajtoló dugattyúkat tartó (5) lap és a késeket tartó (6) lap függélyes vezetésére szolgálnak. A (3) formalap a hengeralakú, fölül és alul nyitott (7) formákat tartalmazza és a (9) forgási tengely körül forgó, a (3) lemezt (10) csapján támadó (8) keret segítségével meghatározott darabbal fölemelhető és lesülyeszthető. A (8) keret szabad végéhez csuklósan van csatolva a (11) kilincs, mely ha a (8) keret elegendő magasságig föl van emelve, az (1) asztalra támaszkodik (az 1. ábrán pontvonalozással jelezve) és a (3) formalapot a legfölsőbb helyzetben fogva-