44096. lajstromszámú szabadalom • Formálógép bevágásokkal ellátott sütemény számára

tartja. A (7)formákon belül vannak elrendezve a (12) fenekek, melyek között hasítékok vannak hagyja, melyeken a (l3) kések átnyúlnak. A (13) kések, mint a 2. ábra mutatja, szárnyszerűen vannak kiképezve és fölül, középen a (14) csúcsban végződnek. A késeket a (6) lapban eltolhatóan megerősített (15) csapszögek tartják. A (12) fenekek egyes részei a (16) csapszög segítségével az (1) asztallappal szilárdan vannak összekötve úgy, hogy a (3) formalap és a (13) kések elállítása esetén is helyzetükben megmaradnak. A (13) kések fölső élei még a legmélyebb helyzetben is a (12) fenekek hasítékaiban valamivel a (7) formák belsejébe nyúlnak úgy, hogy a (12) fenekeknek a késekhez szorosan hozzácsatlakozó részeivel a formáknak lefelé való tökéletes elzárását képezik, ha azok, amint az 1. ábrán pontvonalazva jeleztetett, fölső helyzetükbe hozattak. A formák tehát ezen helyzetben a beosztással ellátott tésztaanyag fölvételére alkalmasak. A (17) ellensúllyal ellátott (18) emelő segítségével, mely a (19) kar utján az (5) lappal kapcsolatban áll, a (4) sajtoló dugattyúkat tartó ezen (5) lap lefelé szoríttatik úgy, hogy á (4) sajtoló dugattyúk a (7) formákba bejutnak és az ott levő tésztaanyagot összesajtolják. Ha a (18) emelő ezután szabadon eresztetik, akkor a (17) ellensúly behatása folytán addig emeltetik, míg a (20) zárókilincs, mely egy ütköző elrendezése folytán a fölfelé való kilengésben meg van akadályozva, a (19) kar (21) bevágásával jut kapcsolatba úgy, hogy a (4) sajtoló dugattyúk, minthogy a (7) formákból még nem jutottak ki, azokat fölfelé elzárják. Bár a tésztaanyagnak a (4) dugattyúkkal való összeszorítása ezen tésztaanyag alsó oldalán már sekély bevágásokat létesített, mégis szükséges ezen bevágásokat mélyíteni, különben később eltűnnek. Ennek folytán a kések fölemeltetnek és a tésztaanyagba lehetőleg mélyen behatolnak, anélkül azonban, hogy azt teljesen elvágnák. A kések fölemelése a következő módon eszközöltetik: A (6) lappal szilárdan van összekötve a (22) fogazott rúd, melybe az (1) asztallapon ágyazott, a (24) forgattyú által hajtott (23) fogaskerék kapaszkodik. A (24) forgattyúnak a berajzolt nyíl értelmében való elforgatása által a (22) fogazott rúd és vele együtt a (6) lap, a (15) csapszögek és a (13) kések is fölemeltetnek, míg a (7) formák (12) fenekei helyükön maradnak. A szívós tésztaanyag eleinte kissé megemeltetik, még pedig addig, míg fölső oldala az ellenágyul szolgáló (4) sajtoló dugattyúhoz szorul; a (13) kések további fölemelése a tésztaanyagba való bemetszést idézi elő. Annak megakadályozására, hogy a (13) kések annyira fölemeltessenek, hogy a (14) csúcs a (4) sajtoló dugattyúig nyomulhasson, az (5) lapon a (25) ütköző van elrendezve, melybe a (22) fogazottrúd (26) vége a (6) lap fölemelkedése alkalmával beleütközik, mielőtt a (14) csúcsok a (4) sajtoló dugatytyúkhoz eljutottak. A viszonyokat úgy kell megválasztani, hogy a kések a (4) sajtoló dugattyúkhoz legföljebb 2—5 mm. távolságra juthassanak. Ezáltal, mint már említettük, megakadályoztatik egyrészt, hogy a tésztaanyag teljesen szétválasztassék, másrészt, hogy a (14) csúcsok megsérüljenek. A (6) lap emelkedésének további határolásár'a különben a (23) fogaskerék kissé magasabb foga is szolgálhat. Ha a tésztaanyag bevágása eszközöltetett, akkor a kések a (24) forgattyú visszaforgatása által ismét lesülyesztetnek, mimellett a (12) fenekek az esetleg a késekhez tapadó tésztaanyag elhúzását megakadályozzák. A (20) zárókilincs megemelése által a (19) kar, illetve a (18) emelő adatik szabadon és a (17) ellensúly behatása folytán fölfelé szökik, miközben az (5) lapot és a (4) sajtoló dugattyúkat magával viszi. Ha ezután a (11) kilincset az (1) asztalról lehuzzuk és a (4) formalapot ismét lesülyesztjük, akkor a már készre formázott és bevágásokkal ellátott tésztaanyag a helytálló (12) fenekekre jut, hoauan leemelhető. Könnyen be lehet látni, hogy a formákba bevezetett tésztaanyag mennyisége bizonyos határok között változtatható, anélkül,