41822. lajstromszámú szabadalom • Tésztadarabokat zsemlyékké alakító gép
készei végzett munkamódhoz hasonlóan egymással szilárdan összefoglaltassanak, egy csíptető szerkezet van alkalmazva. Ez egy fogóból áll, melynek mindkét (32) ága egy-egy (33) pofát hord. A fogó forgáscsapja a (9) ágynak egy (34) vezető hasitékában tolható el, melynek alsó oldalán a forgáscsap túlér és egy (35) fogantyúkarral van összekötve, mely a helytálló (36) csap körül forgatható és egy (37) rúgó hatása alatt áll, mely a (35) kart és a vele összekötött fogót az asztaltól távoltartani törekszik. A fogó szárain (38) szögek vannak alkalmazva, melyek a (34) vezeték külső éleire feküsznek és a fogó szárait szétfeszítve tartják. Ha a (35) kart a 2. ábrán látható nyíl irányában elforgatjuk, akkor a (38) szögek, mihelyt a fogó pofái a tésztát megragadták, a vezetékről lecsúsznak és a fogó a szárait összekötő. (39) rúgó hatása alatt összecsukódik, minek következtében a pofák a közrefogott tésztavégeket összecsiptetik. A (17) lapát által előállított redő lenyomására egy (40) dagasztó eszköz szolgál, melyet a (9) ágyba ágyazott (41) oszlopból kiinduló (42) vezeték hord, melynek hasitékában a dagasztó eszköz eltolható. A munkaasztal fölé nyúló (42) vezető kar a (41) oszlopon függélyes síkban elforgatható és egy (43) rúgó által tartatik fölemelt helyzetben. Ha a (40) eszközt (44) fogantyújánál fogva az asztal fölé előre huzzuk, akkor a tésztaredő előállításakor az eszközt a szükséghez képest erősebben vagy gyöngébben a tésztához nyomhatjuk. A fogantyú elbocsátása után az eszköz a (45) rúgó hatása alatt ismét eredeti .helyzetébe tér vissza. Végül a (41) oszlopon, az utoljára leírt nyomószerkezettel (90°), vagy a r^jz szerint (120°) szöget bezárva, egy szerkezet van alkalmazva a tésztagombóc laposra nyomására. Ezen szerkezet egy (46) nyomólapból áll, mely a (41) oszlopból kinyúló (4^) káron eltolhatóan van elrendezve és a nyomólap (48) tolórúdja körül tekercselt (49) rúgó által, mely egyfelől a (47) karhoz,, másfelől pedig egy (50) nyomókar csuklófejéhez támaszkodik, fölső helyzetében tartatik. A (46) nyomólap ugyanis egy (50) nyomókarhoz van csuklósan erősítve, melynek forgáspontja a (41) oszlopon van. Hogy a nyomó és lapító szerkezet könynyen a használati helyzetbe mozgatható és abból eltávolítható legyen, a (41) oszlop elforgathatóan van ágyazva és alsó végén (51) fogaskerékkel van fölszerelve, mellyel egy (52) fogaskerék kapcsolódik. Ez utóbbi egy (53) vonórúddal áll összeköttetésben, mely a (9) ágyon végighaladva egy külső (54) fogantyúban végződik. Ezen fogantyú segélyével a (41) oszlop a reászerelt szerkezetekkel együtt elforgatható, mimellett az az elforgatás nagyságát az oszlopnak egy (55) ütközője (180°-ra) korlátozza. Ennélfogva az (54) fogantyúnak az egyik vagy másik szélső helyzetbe való állítása által mindig a használatba veendő szerkezet hozható az asztalhoz képest a kívánt helyzetbe. A gép kezelési módja a következő: Először a (16) hüvelyket a (10) asztaltól eltávolítjuk és a megmunkálandó tésztagombócot az asztalra helyezzük. Azután az (54) fogantyúnak az 1. ábrán látható nyíl irányában való eltolása által a (46) nyomólapot az asztal fölé forgatjuk és az (50) emelő segélyével annyira lenyomjuk, hogy a tésztagombóc aránylag vékony (1) lemezzé lapul. Erre a nyomólapot ismét visszaforgatjuk úgy, hogy most a dagasztó szerkezet jön az asztal fölé. A (16) hüvelyket ekkor annyira előretoljuk, hogy a tésztalemez fölé feküdjék és a (17) lapátot a (20) rúgó hatása ellenében előre toljuk, minek következtében a tésztalemez széle az asztalról fölemelkedik és a lapát tovább tolásakor, ennek csavarfölületszerű alakja következtében redőt alkot, mely a (22) forgattyú. elforgatása által a hüvelyken átfektethető. A forgattyú elbocsátásakor a lapát a (20) rúgó hatása alatt az asztaltól eltávozik és normális helyzetébe tér vissza. Most a (40) dagasztó eszközt a (44) fogantyú segélyével a (42) vezetékben előre toljuk és a tésztaredő fölé való érkezésekor kellő erővel lenyomjuk. Hogy a redő a tészta"
