35430. lajstromszámú szabadalom • Sörléfőző üst sterilizált sör gyártására

— í -nyen, kevéssel azon nívó fölött, melyet a sörlének elérni kell, (26) csapok vannak elrendezve, melyek a hab lebocsátását teszik lehetővé. A (12) födélen vannak elrendezve: a (27), csap (2. ábra), mely sűrített levegő bevezetésére szolgál, azután komló bevezetésére (28) csőtoldat, mely (30) kengyeles csavar segélyével megszorítható (29) födéllel légmentesen el van zárva, azután (31) biztosító szelep, egy manométer, végül egy elosztó szerkezet, mely egyetlen kézmozdulattal lehetővé teszi az egyes műveletek foganatosítására szükséges munkálatok elvégzését. A (12) födél továbbá, egy (32) állványt hord, melynek csapágyai a (33) tengelyt tartják. E tengely egyik végére egy kis (34) lánczkerék, másik végére egy kis (35) kúpfogaskerék van ékelve; mely utóbbi a (19) tengely fölső végére ékelt nagy (36) kúpfogaskerékbe kapaszkodik. Az elosztó szerkezet áll egy (37) szekrényből, mely a (12) födélre csavarokkal erősített (38) állvánnyal egy darabban van öntve. Ez állvány egy füllel van ellátva, mely a függélyes (39) kormánytengely csapágyául szolgál. A (37) szekrény az üsttel a (40) vezeték útján közlekedik és fenekébe egy (41) horony (tolattyútükör) van begyalulva (3. ábra), melyen a (42) tolattyú mozoghat. E tolattyúba a (43) furat van vájva (5. ábra), mely oldalt a tolattyú mindkét oldalán betorkol a (37) szekrénybe és ezt, tehát az üst belsejét is összeköttetésbe hozhatja a (44) és (45) nyílásokkal, melyek a (46), ill. (47) vezetékbe torkolnak. A (42) tolattyúra (48) tolattyúrúd van erősítve, mely (49) kapcsolórúd segélyével egy (50) emeltyűvel (4. ábra) áll kapcsolatban; utóbbi a szilárd (51) csapra van forgathatóan szerelve. Az (50) emeltyűbe egy hasíték van vájva, mely két részből áll: az egyik, (52) basítékrész egyenes vonalú, míg a másik, (53) hasítékrész görbe vonalú és a (39) tengely középpontjából vont körív alakjával bír. A (39) tengely fölső végére (54) forgattyú van ékelve, mely szabad végén (55) csappal bír; utóbbi az (52) és (53) hasítékok egyikébe nyúlik be. A (39) tengelyre alkalmas magasságban egy (56) kézi forgattyú van ékelve, mely az (57) körsegmenthez képest elmozgatható. A körsegment alkalmasan elrendezett (58) furatokkal bír azon czélból, hogy ezen (56) kézi forgattyút helyzetei bármelyikében, melyeket annak egymásután elfoglalni kell, egy (59) csapszög segélyével, melyet az (58) lyukak valamelyikébe és egyidejűleg egy, e czélra az (56) kézi forgattyúban lévő fúratba bedugunk, rögzíteni lehessen, a mint ezt a 3. ábra mutatja. A (39) tengely alsó végére egy háromfúratú (61) csaptok (60) forgója van erősítve; e csaptok az üst (13) kiürítő csőtoldatára van szerelve és lehetővé teszi egyrészt laz üst kiürítését, másrészt annak egy, nyomás alatt álló, sterilizált levegőt tartalmazó edénnyel való összekötését. A (11) köpeny oldalán egy próbacső is el van rendezve, mely két egymás fölé helyezett (62) és (63) tartányból áll (6. ábra). A fölső (62) tartány oldalfalát (64) kristályüvegcső képezi, míg az alsó (63) tartány teljesen fémből van készítve. Az alsó (63) tartányban (65) kígyócső van elrendezve, mely egyik végével az üst belsejével, másik végével pedig a fölső (62) tartánnyal közlekedik. A (63) tartány fenekén a (66) vízbevezető csap, oldalfalán pedig (67) túlfolyási csőtoldat van elrendezve. A (62) tartány födele (68) csapot hord, melyhez a sűrített levegőt vezető cső csatlakozik. A (62) tartányba végül a (69) sűrűségmérő és a (70) hőmérő merül, melyeknek adatai az üvegfalon át kívülről leolvashatók. A sörlé főzése vagy forralása a leírt üstben két fő fázisban történik. Egyik a koncentráció, másik a sterilizáció. A koncentráció szintén két részből áll, egyik a légüres térben történő, másik a szabad levegőn, a sörlé szellőztetésével eszközölt koncentráció. A légüres tér előállítására a főzés által nyert gőzöket, keletkezésük arányában, egy melegvíztartányban (kondenzfazékban), mely