34555. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és készülék tej és más folyadékok pasteurizálására

4 — megfelelő magas hőmérséklettel lép a pasteurizátorba a (14) csövön át, a miáltal természetesen megtakarítást értünk el tüzelőanyagban. De ugyanebből következik, hogy a már pasteurizált tej a kezelendő tej által való részleges lehűtés következtében kevesebb hűtőanyagot igényel. Az alkoholgőzök, melyek a pasteurizátort a (13) csövön át elhagyják a (17) tartályba ömlenek, a hol :a még nem pasteurizált tej által átjárt (20) csatornának külső falát fölmelegítik, e gőzök azután az (56) csövön keresztül az első (52) bura alatti (51) első csőbe jutnak, a legalsó (50) kamrában fölemelkednek a második (51) csőbe, körülveszik a második (52) burát, azután a második (50) kamrából hasonló módon a legfölső (50) kamrába jutnak és így tovább. Ezeket az (50) kamrákat azonban a (49) tartályba a (60) csövön befolyó víz hűti, oly módon, hogy a gőzök kondenzátorba való átömlésük mérvének arányában fokozott mértékben sűrűsödnek és mindegyik (50) kamra fenekén összegyűlnek, míg az (53) cső által meghatározott szinvonalat el nem érik, mikor is a legközelebbi alsó (50) kamrába lefolynak. A legalsó térből az alkohol a (16) csövön át ismét a (4) tartályba jut, a hol újra elpárolog és a tej fölhevítésére használtatik. A hűtésre fordított víz a (49) tartályt az (55) csövön át hagyja el. A működés megkezdésekor a készülékben lévő levegőt az (59) csövön át a (61) és (62) burába a (63) csőig visszahajtjuk, később a glicerinnel találkozik, melynek magasabb a színvonala, mint a (13) cső alsó szájadéka és átvonul e folyadék, hogy végül a (68) csövön át a (67) tartályba és a (70) csapon át a szabadba jusson. Ez a nívókülönbség azonban nem olyan nagy, hogy azon atmoszférikus nyomást jelentékenyen növelje, mely alatt az alkohol-gőzöknek államok kell. Ha már most a készülékben nyomáscsökkenés folytán az (59) csőbe szívás folytán levegő hatol be, akkor a glicerin, mely a (64) tartályban van, részenkint a (61) és a (62) burákban addig emelkedik, míg a nyomáskiegyenlődés helyreáll és a (63) csőbe szívott levegő kénytelen lesz mindenekelőtt az égetett mésszel töltött (67) tartályon átvonulni és ott öszszes nedvességét átadni. Ha szükségessé válnék az alkoholgőzök nyomását ismét az atmoszférikus nyomására hozni és e czélból a (64) tartályt a külső levegővel összekötni, ezt a (70) csap nyitásával el lehet érni és ez által a (67) tartály környezetéből a (64) tartályba levegő szívható. j Világos, hogy evvel a készülékkel tejen | kívül még más folyadékok is pasteurizálha' tók és sterilizálhatok. Ez esetben egy oly folyadékot választunk, mint tiszta acetont, ethylalkoholt, vagy vizet, azon hőmérsékletnek megfele| lőleg, melyet el akarunk érni. A folyadékok, vagy akár a tej 100 fok C. alatti fölhevítésére maga a vízgőz is fölhasználható. Elég ehhez a készülék belsejében a már ismert módon előre meghatározott részleges légritkított teret előállítani, oly módon, hogy a belső nyomás pl. egy 65 fokú főzési hőmérsékletnek felel meg. A készülék megszakításokkal is képes dolgozni, ha esetleg csekélyebb folyadékmennyiség kezeléséről van szó, elégséges ehhez az (A) pasteurizátort a (B) rekuperátortól elkülöníteni és a folyadékot, pl. a tejet, a föntebb említett (30) csövön át közvetlenül a pasteurizátorba vezetni. Hasonló föltételek mellett a pasteurizátor lehűtésre is alkalmazható. SZABADALMI IGÉNYEK. 1. Eljárás folyadékok pasteurizálására, illetőleg sterilizálására, jellemezve az által, hogy a kezelendő folyadékokat olyan folyadékok telített gőzének melege hatásának tesszük ki, melyek a hő hatása és az atmoszférikus nyomás alatt bizonyos oiy hőfok mellett változnak át telített gőzökké, mely hőfokot az illető kezelendő folyadék pasteurizálása, illetőleg sterilizálása épen megkíván. 2. Az 1. alatt igényelt eljárás alkalmazása különösen tej pasteurizálására, jellemezve az által, hogy a tej atmoszfé-