34555. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és készülék tej és más folyadékok pasteurizálására

— 3 — ugyanebbe az (50) kamrába torkol a (16) cső is, mely a pasteurizátorhoz vezet. Az (51) cső, mely a legfölső (50) kamrából nyúlik ki, fölső részén egy (57) csappal van ellátva, mely fölött egy (58) tölcsér van szerelve. Ezen (51) csőből még egy másik (59) cső ágazik el, mely egy biztosító szelephez vezet. A (49) tartály fenekéből még egy (60) c&c ágazik le, meiy csappal van ellátva és a hűtővíznek a (49) tartályba való vezetésére szolgál. A biztosító szelep két egymás fölött fekvő tojásdad-, vagy más alakú (61) és (62) tartállyal bír, melyek egymással a fölső részén az (59) csővel összekötött (63) cső által összeköttetésben állanak. Ez a két tartály egy jól elzárt (64) tartályban van elrendezve, mely megfelelő színvonalig glicerinnel van megtöltve, melybe a (63) cső alja benyúlik. Ez a (64) tartály még azonkívül egy (65) kifúvató csappal és egy (66) csavardugasz által elzárt töltőnyílással van ellátva. Fölső részében a (64) tartály egy (68) cső által a másik hengeres (67) tartállyal közlekedik, mely utóbbi fölső részében a rácsavart (69) sisakkal légmentesen el van zárva és égetett meszet tartalmaz, alsó részében pedig egy (70) csappal van fölszerelve. A még nem pasteurizált tej a (14) csövön át a pasteurizátorba jut és annak (6) gyűrűs tereibe oszlik el. A (4) tartály alkohollal van megtöltve, mely vízgőz által megfelelő feszültségre és hőmérsékletre van emelve, mely vízgőzt a (10) kígyócsövekbe a (11) csapon át vezettünk be és miután az alkoholt fölmelegítette, a kígyócsövet teljesen vagy részben a (12) csapon át elhagyja. A methylalkoholból keletkező gőzök a (4) tartályban annak falai és a legnagyobb (6) gyűrűs tér, valamint az egyes gyűrűs terek koncentrikus falai között fölszállnak. Ez által ezen (6) terek falai fölmelegednek és a tejet, mely belül kering, ezen gőzök hőmérsékletére emelik, mely hőmérséklet az atmoszférikus nyomásnál, mely a készülékben uralkodik, pontosan 65 fok Celzius, tehát épen a tej pasteurizáláshoz legalkalmasabb temperatura. Az alkoholgőzök a (4) tartályból a (13) csövön át eltávozhatnak, a honnan a (B) hőrekuperátorba lépnek. A pasteurizált tej a pasteurizátor fölső részébe folyik, a honnan a (26) csövön át szintén a (B) rekuperátorba ömlik. Ez a pasteurizált tej a (25) csődarabon keresztül a (21) spirális csatornába lép, betölti legelőször annak az első (22) válaszfal által határolt részét, a míg ezen fal színvonaláig emelkedik, aztán beomlik a második részbe, hogy azután az első (23) válaszfal alatt a következő cellába jusson, ott ismét a második (22) válaszfal magasságáig emelkedik, azután újra a következő cellába ér és így tovább, míg végül a (21) vezetékbe jut, a melyből a (31) csődarabon keresztül a (32) csőbe és azután a hűtőnek (39) kettős köpenyébe ömlik, a hol a (45) csapon át a (44) tartályba vezetett víz által teljesen lehűttetik. Ez a hűtő víz a (46) csőrön át távozik, miután a (39) kettős köpenyben lévő tej összes melegét fölvette. Magától értetődik, hogy a víz bármely tetszőleges hűtőkeverékkel pótolható. A (39) kettős köpenyből a pasteurizált tej a (42) térbe folyik és a (45) csap megnyitása után a raktári tartályokba fejthető. A kezelendő tej legelőször, tudniillik mielőtt a pasteurizátorba jutna, a (24) csődarabon át a (B) rekuperátorba folyik, melynek (20) spirális csatornájába lép be, a hol legelőször annak első, a (22) fal által határolt részét tölti meg, mely alatt a következő részbe átömlik és így tovább, ép úgy, mint a pasteurizált tej teszi. A (20) csatornáknak belsejében történő keringésnél a még nem pasteurizált tej a már pasteurizálttól és a szomszédos (21) csatornában a leírt módon keringő tejtől meleget vesz föl. A két áram, mint könnyen belátható, ellenkező irányban kering a hőkicserélődés megkönnyítése czéljából. Ebből következik, hogy a kezelendő tej a már pasteurizált-i tói nagy melegmennyiséget nyer és már