34193. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és berendezés vaj konzerválására

több ónozott vagy zománczozott (1) vascsőből áll, melyek egyes, egymás fölött fekvő és egymástól bizonyos távolságban lévő sorokban rostélyszeraen vannak elrenndezve, úgy hogy mikor az (1) csöveken elhelyezett vaj a csöveken átfolyó gőz hőhatása alatt megolvadt, a zsír egy, az illető csősor alatt a (3) fiókokban elrendezett, ónozott és áttört (2) bádoglemezekre hull, melyek a zsiradékot a megalvadt caseintől elválasztják és a (3) fiókok lejtős fenekére engedik folyni, honnan a zsiradék a (4) gyűjtőcsőbe jut. Az (1) csöveket fűtő gőzt a legalsó (1) csősor csöveiben elhelyezett (5 6) csöveken vezetjük be. Az (1) csövek maguk csapadékvízzel vannak tele, egy közös (7) tartályba torkollanak, melynek hőmérsékletét a (8) hőmérőn le lehet olvasni. A (9) csapok a csapadékvíz elvezetésére szolgálnak. Ez az egész berendezés egy ónozott bádogszekrénybe van zárva, melyet a (10) fabélés véd a hőveszteségek ellen. A berendezés maga az 1. ábrán a 3. ábra 0—P, a 2. ábrán a 3. ábra E—K és a 3. ábrán a 2. ábra A—B vonala szerint vett metszete, míg a 4. ábra a (3) fiók és az ebben lévő (2) bádog metszete. A zsiradékot a tejcaseintől egy centrifugában választjuk el, melynek dobja különleges módon van szerkesztve. A 18. ábrán függélyes középmetszetben, a 19. és 20. ábrán pedig a 18. ábra A—B illetve C—D vonala szerint vett vízszintes metszetben látható centrifugadobnak belső oldalán befelé nyúló, háromszögkeresztmetszetű kiugrása van, mely a megalvadt tejcaseint a dob (12) választófalai által képezett fölső és alsó kamrákba szorítja, honnan az a (13) nyílásokon és a (14), illetve (15) csöveken távozik, míg a folyadék, kisebb fajsúlyú zsiradék a dobnak pontozva jelzett (16) terében gyűlik össze és a fölső (12) közfal által képezett kamrán átnyúló (17) csövön megy a (18) elvezető csőbe. A megolvadt, tisztátalan zsiradék a (19, 20) csövön jut a dobba, melyet a (21) csövön és (22) csapon bevezetett gőz fűt; a dobban uralkodó hőmérséklet a (23) hőmérőn olvasható le, míg a zsiradékot a keresztben vonalkázott (24) szárny indítja mozgásnak, mikor a fémbádogból készült fix (25) tokba zárt, ugyancsak fémbádogból készült dobot ismert módon forgásnak indítjuk. A kivitelre szánt zsiradékot sterillé kell tenni, mire a 16. ábrán fölülnézetben, a 17. ábrán a 16. ábra C—D vonala szerint vett metszetben látható berendezés szolgál; a 13. ábra a hűtőberendezés metszete, a 14. ábra a sterillé tevő és a hűtőberendezés oldalnézete, míg a 15. ábra a sterillé tevő és a hűtőberendezés egy elemének függélyes metszet?. A sterillé tevő berendezés egyes zománczolt vasból készült elemekből áll, melyek a (27) és (28) kamrákra vannak osztva, a (27) kamrákon a megolvadt zsiradék folyik át, miközben ezt a (28) kamrákba a (29) csöveken bevezetett gőz 110°-ra hevíti föl. Ezt a (30) számmal jelölt sterillé tevő berendezést a 14. ábra a (31) számmal jelölt hűtőberendezéssel kapcsolva tünteti föl, (32 33 és 34) eme két berendezés hőmérői, (35) a hűtőberendezésnek a sterillé tevő berendezés elemeihez hasonlóan kiképezett elemeinek (28) kamráit összekötő csövek, (36) a zsiradék bevezető cső, (37) a vajelvezető csap, (39) az elemeket egymással összekötő csavar, (40) pedig a vajat a sterillé tevő berendezésből a hűtőberendezésbe átvezető cső. A 11. és 12. ábrán egy fából készült tartály látható, mely a regenerálásra szolgál és melynek oly czélból, hogy a tartályban lévő víz által a tartályba öntött zsiradékból és ehhez vezetett caseinből szilárd alakban leválasztott vaj a víz fölszinére legyen kénytelen emelkedni, (41) közfala van, hogy pedig a vizet el lehessen vezetni, a nélkül, hogy vajat vinne magával, a tartály alsó részétől egy evvel közlekedő emelkedő cső indul ki. Hasonló tartály látható az 5. ábrán, de ez az első tartályból a víz által elragadott