31643. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és berendezés czukorlevek befőzésére

tömítőszelenczén megy át, a (D) rúd eltolásával pedig a (B) csövet függélyes irányban akként lehet eltolni, hogy ez úgy a befőzőben, mint a (C) esőben elhelyezkedhessék és hogy fölső vége az (a) folyadékszinttől mindig a megfelelő távolságban legyen beállítható, mely czélból alsó (d) vége egy megfelelő mechanikus szerkezettel van összekötve. A (C) cső alsó végéhez egy (F) centrifugáiszivattyú (E) szívócsöve csatlakozik, mely (F) centrifugáiszivattyú — vagy más hasonló értékű berendezés — a befőzött levek fölső rétegeiből folyadékot szí a (B, C, E) csővezetékbe és ezt a folyadékot a (G) csöves fűtőtesten át az (A) befőző alsó részébe nyomja. A (G) fűtőtest fűtésére az adott viszonyoknak megfelelően friss gőzt, fáradt gőzt vagy meleg czukorleveket használhatunk. Az (A) befőzőbe egy keverőszerkezet is be van építve, melyet a szíjdobokból és kúpkerekekből alkotott (K) áttevés hajt oly módon, hogy a keverőszerkezet függélyes (L) tengelye perczenként 8-10 fordulatot végezzen. Ez az (L) tengely a befőző fenekére szerelt alkalmas csapágyba van ágyazva és a befőző fenekén, ott, hol rendesen a kiürítő ajtó van alkalmazva, elhelyezett tömítőszelenczén át nyúlik a befőzőbe, fölső végén pedig az (M) keverő szárnyakat viseli, melyek alakja olyan, hogy a (H) csövön át a (G) csöves fűtőtestből az (A) befőzőbe bevezetett meleg leveket az ennek fenekén levő befőzött levekkel keverje és hogy csavarszerű alakítása következtében a bevezetett tömeget az (A) befőzőben fölemelje. A befőzőnek a szokásos központi kiürítő szelepe helyett egy oldalt elhelyezett (N) kiürítő szelepe van, minthogy a központi szelep beszerelésére használt nyílásban a keverőszerkezet tengelyének átvezetésére szolgáló tömítőszelencze van beépítve. Hogy a befőzést a szokásos módon fejezhessük be, a befőzőnek két (R) és (8) zárótolattyúja van, melyek záró helyzeténél csakis a keverőszerkezet működik, nem pedig a keringést előidéző szerkezet is. A befőzés 2 -befejezése czéljából a (B) csövet a (D) csőbe húzzuk le, úgy hogy az az (S) tolattyú elzárását nem akadályozza, a teljesen befőzött, félig folyékony levet pedig egy monte-jusben vagy más tartályban fogjuk föl, hogy azt a gyártásba visszavezessük vagy más módon értékesítsük. Mindezekből kitűnik, hogy az új berendezést bármely ismert és már meglevő besűrítőnél nehézség nélkül lehet alkalmazni. Az ekként átalakított besűrítő a bevezetőleg jelzett okokon kívül még azért is czélszerű, mert munkabírása tetemesen növekedik. A leírt berendezés működési módja a következő : Üzembe hozatalánál a munkás a (B) csövet annyira lehúzza a (D) rúd segélyével, hogyannak fölső (bl) vége a befőző fenekébe essék. Ekkor a befőzőben levő czukorlé besűrítése a szokásos módon megy végbe, de a centrifugáiszivattyú miatt a (B C) csöveken át a besűrítőből kiszivattyúzott czukorlé a (G) fűtőtesten megy át és fölmelegítve tér vissza a besűrítőbe, minek következtében a fűtőtest a besűrítést gyorsítja. Amint a kristályképződés megindult, a (D) rudat a (d) végére ható tetszőleges mechanikus szerkezet segélyével a munkás anynyira fölemeli, hogy fölső vége a befőzőben levő folyadék szintjétől, mintegy 10—15 cm. távolságban legyen, vagyis hogy az (F) szivattyú a befőzendő folyadék fölső rétegeit szállítsa a (B, C, E) csöveken és (G) fűtőtesten át a befőző (P) nyílásához, hol azt az (M) keverőszárnyak a befőzőben levő folyadékkal keverik és a fűtőkígyók felé hajtják. Egyrészt a forgó keverőszárnyak alakja, másrészt pedig a bevezetett levek fölhajtó hatása következtében, — mely azt idézi elő, hogy a mélyebb rétegekben levő levek, legalább bizonyos mértékben fölemelkednek, — a fűtőtestben és a fűtőkígyókon a czukorlevek igen gyorsan áramlanak végig és a fűtőfölület egysége igen nagy hőmennyiséget visz át a czukorlevekre. A légritkítás hatása legerélyesebben a fölső rétegekben levő és a leghidegebb fűtőkígyókkal érintkező czukorleveknél nyilvánul és a ritkítás következtében a gőzfejlődés