29211. lajstromszámú szabadalom • Eljárás mezőgazdasági értékkel bíró anyagoknak nyerésére czukortartalmú növényi levekből

29211. szám, IV/d. OSZTÁLY. Eljárás mezőgazdasági értékkel bíró anyagoknak nyerésére czukortartalmú növényi levekből. LEWICKI TADEUSZ VEGYÉSZ VARSÓBAN. A szabadalom bejelentésének napja 1903 junius hó 18-ika. Megjelent 1904. évi január lió 21-én. MAGY. A KIR. SZABADALMI fiSET HIVATAL SZABADALMI LEI RAS A czukoriparban használt szűrő sajtókban | összegyűlő iszap jelentékeny mennyiségű 1 fehérjeanyagokat és foszforsavat tartalmaz, melyek azonban nagyon sokat vesztenek értékükből azáltal, hogy kalcziumkarbonat, víz és hasonlók társaságában fordulnak elő, melyeknek rendszerint csak igen kis részt (körülbelül 2%) képezik. A hő behatása alatt tudvalevőleg a répalék összes fehérjetartalmának csak kevés százaléka coagulál, ami két oknak tulajdonítandó, egyrészt a fehérjék néhány organikus savval kevéssé ismert testekké vegyülnek, miáltal az illető fehérje coagulálhatlanná válik, másrészt a fehérje-tartalom legtöbbnyire igen csekély, ami a coagulálási folyamatot igen kedvezőtlenül befolyásolja. Ezen hátrányok megszüntetését és a fehérjéknek csak kevés idegen anyagnak hozzákeverésével való nyerését czélozza a jelen találmány tárgya. E czélt a találmány szerint azáltal érjük el, hogy a coagulálásnak első helyen említett akadályát bázisoknak csekély mennyiségben való hozzáadása által megszüntetjük és egyidejűleg a coagulálásra kedvezőtlen másod sorban említett körülményt azáltal küszöböljük ki, hogy a leveket fehérjékben természetes úton és módon gazdagabbá tesszük. Az eljárást a jelen találmány szerint a következőképen foganatosítjuk. A levet először bázisok által neutralizáljuk úgy, hogy az illető organikus savak a bázisok által leköttetnek, miáltal a fehérje szabaddá és coagulálhatóvá válik. A fehérjék, melyek coagulálni kezdenek, lesíilyednek és mivel a nagyobb pelyhek a kisebb részecskéket is magukkal viszik, tökéletes derítést érhetünk el. Mennél több fehérjeanyagot tartalmaz a lé, annál könnyebben lehet ezt attól megszabadítani. A mennyiben már most a coagulált fehérje a lében leszáll, ennek legalsó rétegeiben fölszaporodik és ha ezen, fehérjékkel gazdagított rétegekbe a levet bevezetjük és lassan alulról fölfelé emelkedni hagyjuk, a fehérje-anyagok coagulálni, lesülyedni és így a tartály legalsó részében mindinkább fölszaporodni fognak, míg fölül tiszta lé folyik majd le. A fehérjéken kívül különböző gumminemű anyagok, festőanyagok, növényi rostok részecskéi és effélék is lerakodnak az edény alsó részében, mely anyagok mind igen nagy tápértékkel birnak. Ha ez anyagok jelentékeny mennyiségben összegyűltek, úgy