24497. lajstromszámú szabadalom • Gép húsnak, hurkának és más hasonló ételneműeknek tetszőleges vastagságú szeletekre való fölvagdosására

Megjelent 1902. évi junius lió 'ííi-áii. MAGY. & KIR. SZABADALMI HIVATAL SZABADALMI LEÍRÁS 24497. szám. XVI/a. OSZTÁLY. Gép húsnak, hurkának és más hasonló ételneműeknek tetszőleges vastagságú szeletekre való fölvagdalására. HOLUSKA LAJOS KERESKEDŐ ÉS MECHANIKUS BÉCSBEN. A szabadalom bejelentésének napja 1901 november hó 23-ika. A találmány tárgyát gép képezi húsnak, hurkának és más hasonló ételneműeknek tetszőleges vastagságú szeletekre való fölvagdalására. A csatolt rajz a gép egy kiviteli módozatát láttatja és pedig az 1. ábrán végnézetben, a 2. ábrán fölülnézetben; a 3. ábra metszet az 1—2. ábra A—B vonalán át. Az (a) kést, mely a (b) csap segélyével a (c) vezetőlécz vízszintes hasítékában van ágyazva, a (d) vezetőléezek akként vezetik függélyes irányban, hogy azt a csap körül elforgathatjuk és egyszersmind hossszanti irányban ide-oda mozgathatjuk, anélkül, hogy a kés abból a függélyes síkból, melyben a kés éle fekszik, kimozdúlhatna. A (c) és (d d) vezetőléezek az (e) asztallapra vannak erősítve, melyre pontosan a kés élének síkjába a (j) lemez van szerelve, mely az asztallap síkjában fekvő fölső élén egy hornyot visel, melybe a leszorított kés éle behatol. Az asztal alsó lapjára az (f) szánt szereljük, melyet a (g) csavar segélyével a kés élének síkjára merőlegesen beállíthatunk. A szán mellső végén és pedig a (j) lemez ós az (a) kés előtt a (h) ütközőlemez foglal helyet, mely hasítékok segélyével függélyes irányban és egy a kés mozgássíkjával párhuzamos síkban van vezetve, függélyes irányban eltolható és melyet az (i) rúgók nyomnak fölfelé. A vágandó húst, hurkát vagy effélét a kés megemelt állásánál akként helyezzük az asztalra, hogy annak mellső oldala a (h) ütközőlemezhez feküdjék. A húst vagy effélét azonkívül oldalt is megtámaszthatjuk egy az asztallapra fekvő (k) lemez segélyével. A kést már most lenyomjuk és egyszersmind hosszirányban is eltoljuk, a mit a (c) vezetőlécz hasítéka tesz lehetővé. Ily módon a hurkából vagy efféléből egy húzómetszéssel szeletet metszünk le, mikor is, minthogy a kés éle annak legmélyebb állásánál a (j) lemez hornyába hatol be, a hússzelet az asztalra fekvő alsó oldalán is simán és tisztán átvágatik és így a szeletek egymással összefüggésben nem maradnak. Az (a) kés lenyomásánál az ezen elrendezett (1) ütköző a (h) ütközőlemez fölső éléhez ütközik és a (h) lemezt az (i) rúgók nyomása ellenében lefelé nyomja, úgy hogy a (h) ütközőlemez fölső éle a kés legmélyebb helyzeténél a (j) lemez fölső éle alá kerüj