21848. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és készülék kondenzált ill. száraz tej előállítására

— 5 ajtó kinyitása útján az (F) zúzóba üríteni, Ez a zúzó egy teknőalakú edényből áll. melyben az (rl) zúiókarolkal ellátott (r) tengely mozog. A tengely tetszés szerinti j módon, pl. (9) szíj révén hozható forgó vagy lengő mozgásba. Az (sl) csőtől elágazó (s) fúvókák útján meleg levegő áramot bocsátunk a tömegre; a meleg levegőt az (E) főcsőből vesszük. A nagyobb darabok ilyen módon széttörnek és a granulátor táplálására megfelelő nagyságba hozatnak. Ezután kinyitjuk a (t) csapó ajtót, a tömeget az (F) zúzóból a (tl) tölcséren át a (G) granulátorba ürítjük, mely lényegileg az (u) szitából illetve lyukazott lapból áll, melyet egy rézsútos (Gl) penge illetve kés súrol. A rajz szerint ez a penge az (ul) vezetőgörgők között forgó és a (II) szíj által hajtott (10) középtengelyen ülő (G2) kerékre van erősítve. Ez a penge a plasztikus anyagot a szita lyukacsain átsajtolja és szemcséket készít, melyek az (x) tölcséren a (H) szárító dobba hullanak. Ez a dob eltávolítható (y) oldallal van ellátva, mely ezen müvelet alatt le van emelve. J A (H) szárítódob olyan lehet, mint a (B) dob, vagy pedig maga a (B) dob is szolgálhat a kiszárításra. Mi azonban előnyösnek tartjuk, különleges szerkezettel bíró (H) szárítódob alkalmazását, mely nem fémből való, hanem kanavászból vagy más abszorbeáló képességgel bíró anyagból készül, mely alkalmas keretre van kifeszítve és czentrális tengelyre forgathatóan van szerelve. A kanavász (z) pontozott vonallal van jelölve. A dobot alkalmas módon pl. a (13) korongon futó (12) szíjjal hajtjuk. A (14) tengely, mely körül a dob forog, cső gyanánt van kiképezve, melyen az (E) főcsőből meleg levegő fuvatik be, mely a rézsútos (15, 15) elágazások révén a 7. ábrában látható módon szétoszlik, akképen hogy a levegő a granulált tömegre fuvatik, melyet a dob fölfelé emelkedő oldala részben fölemel, a hogy az ábrázolva van. A dobnak folytonos lassú forgása folytán a granulált tömeg folyvást forgatva lesz, úgy hogy mindig friss fölületek tétetnek ki a levegőáram hatásának; a levegő a dobban, miután a tömegre fúvatott, kering és végre a dob végein a (16) szitán át eltávozik, mely szita olyan anyagból készül, mely elegendő sűrű, hogy a porított tejet visszatartsa. A kanavászfalak által a tömegből elvont nedvességet részben a dobban lévő levegő magával viszi, részben pedig az kifelé elpárolog. 1 -2 óra múlva a tej gyakorlatilag száraz (körülbelül 8% vizet tartalmaz), mire azt a dobból kiürítjük és azután, ha kívánatos, tetszés szerinti finomságra őrölhetjük. Az eljárásnak második és harmadik része egészben a (B) dobban végezhető, de előnyösebb a teljes leírt készülék alkalmazása, a mennyiben ez praktikus, folytonos üzemet tesz lehetővé, miután a készülék mindegyik része bizonyos időközökben a legközelebbi részbe kiüríttetik és azután újra tölthető. Az (A) be főzőedény el is hagyható és az eljárás első része a (B) dobban végezhető, de ebben az esetben a dobot köpennyel kell ellátni, melyben a forró víz vagy más hasanló fűtőközeg keringhet. Az eljárás második részének egy kiviteli módozata szerint a maximális sűrűséggel bíró kondenzált tejjé való első befőzés után ezen kondenzált tejet valamely tápporral keverhetjük megfelelő mennyiségben, miáltal nedves, szilárd illetve félszilárd konszisztencziájú keveréket kapunk. Ilyen por gyanánt előnnyel alkalmazhatjuk a jelen elárás szerint készített szilárd tejet, de használhatók más tápporok is, ha kevert terméket akarunk előállítani. így pl. használhatunk búzalisztet, porított k. kaot vagy csokoládét, ha olyan száraz terméket kívánunk készíteni, mely liszt és tej vag/ pedig kakaó illetve csokoládé és tej keveréke. Más keverékek számára az illető tápporok alkalmazhatók. Ezek a keverékek úgy is előállíthatók, hogy a leírt eljárás szerint száraz tejport készítünk és ezt azután valamely más tápporral keverjük. SZABADALMI IGÉNYEK. 1. Eljárás olyan kondenzált tej előállítására, melynek oldhatósága és proteidjeinek peptonizálhatósága változatlan maradt,