21846. lajstromszámú szabadalom • Eljárás igen tiszta konczentrált czukorlének és tápanyagokban dús, vízszegény maradékoknak czukorrépából való nyerésére víz alkalmazása nélkül
növényekből igen értékes tápanyagokat mos ki, melyek máskülömben nagy táperejű és kevés költséggel előállítható takarmány nyerését tennék lehetővé. 2. Ha a répaszeleteket vagy a reszelt répát víz hozzáadása nélkül 60°—100° C-ig (czélszerűen 85° C-ra) fölhevítjük, akkor a répának ily fölhevített állapotban való sajtolásánál nyert maradékok nemcsak fehérnyeanyagokat, hanem egyéb nemczukoranyagokat is sokkal nagyobb mennyiségben tartalmaznak, mint a föl nem hevített és hidegen sajtolt répa maradéka. A fölhevített répából kisajtolt lé pedig mész vagy más anyagok segélyével való saturálásnál igen tiszta ezukorlevet szolgáltat. 3. Az utóbb említett előny jelentékenyen fokozódik, ha a friss, fölszeletelt vagy reszelt répát azáltal hozzuk gyorsan a 2. alatt említett hőfokra (60 — 100° C, czélszerűen S5° C-ra), hogy ahhoz egy előző műveletből, ugyancsak víz alkalmazása nélkül nyert 60—100° C.-ra fölhevített répalevet öntünk. Ezen esetben úgy a répaszeletekből vagy répareszelékből leöntött hevítő lé, mint az ekként fölhevített répából kisajtolt lé oly tiszta nyers lét szolgáltat, a milyent az eddig ismeretes eljárásokkal nem lehetett elérni. Az ezen eljárás szerint a sajtolásnál nyert maradékok, (melyek az alkalmazott sajtó hatásfoka szerint a répának 25 —35%-át teszi ki) a vízhez képest sokkal kevesebb czukrot tartalmaznak, mint a kisajtolt lé. A maradékokban 1 rész vízre krbl. 0.13 rész czékor, a lében ellenben 1 rész vízre krbl. 0 25 rész czukor esik. Még ha oly hevítő lét alkalmazunk is, melynek konczentratiója nagyobb, mint a répalé-é, a sajtolási maradékokban a czukortartalom mégis csekély marad, míg a kisajtolt lében tartalmazott czukor nagy tisztasága folytán igen könnyen kivonható; a maradékok továbbá csekély víztartalmuk folytán kevés költséggel száríthatok és szárításuk után oly czukor tartalmú takarmányt szolgáltatnak, melynek minősége jobb, mennyisége pedig kétszer akkora, mint az eddig ismeretes eljárásokkal ugyanannyi nyers anyagból nyert száraz takarmány. 4. Az említett módon nyert répáié konczentratiója, ha az ily levet újabb, fölaprított répa fölhevítése czéljából újból és újból fölhevítve ismételten alkalmazzuk, bizonyos határig növekedik és folyton igen tiszta nyers lét szolgáltat a nélkül, hogy a répamaradékokban tartalmazott tisztátlan, a czukormennyiséghez képest vízben gazdagabb lé a hevítő lé czukortisztaságának fokát csökkentené, vagy ezen léből czukrot elvonna. Az eljárást következőképen foganatosítjuk : A répát ismeretes szerkezetű gépben apróra reszeljük és ha ezen reszelés után még nem pépes, akkor péppé alakítjuk, mely czélra víz helyett (sajtolás útján vagy más módon nyert) higítatlan nyers répalevet használunk. Ezen pépet gyors fölhevítés czéljából valamely alkalmas készülékben elegendő mennyiségű, előzőleg krbl. 90—100° C-ra fölhevített, higítatlan nyers répalével keverjük össze. Az erre szolgáló készülékek kavaró szerkezettel és a hevítő lének kibocsátására szolgáló szitákkal ellátott tartályok lehetnek. A hevítő lét oly mennyiségben alkalmazzuk, hogy az a répapépet gyorsan 60—90° C. legczélszerűbben 85° C.-ra hevítse. Ha a répapép hőmérséklete pl. 10° C., akkor 96° C.-ra fölhevített hevítőléből a répasúly négyszeresét kitevő mennyiséget kell alkalmazni, ha a pépet és a levet nem tartjuk mozgásban; ha ellenben az összekeverendő anyagokat mozgásban tartjuk, akkor a szükséges hőfok elérésére kevesebb hevítő lé is elegendő. A keverésnél pl. akként járhatunk el, hogy a répapépet csöpögtető szitákkal ellátott készülékben a bevezetett hevítő lé ellenében mozgatjuk vagy pedig egy szítafenékkel bíró edényben addig folyatjuk a hevítő levet a pépen át, míg ez utóbbi a szükséges liőmérséktetet el nem érte. Az ekként fölhevített pépet már most a hevítő lének részbeni vagy teljes lefolyatása után szivattyú, szállító csavar vagy más szállító szerkezet segélyével egy sajtóhoz (szűrővagy hengersajtóhoz vagy czentrifugához) szállítjuk és itt tökéletesen kisajtoljuk.
