17916. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és berendezés ipari és laboratóriumi czélokra szolgáló erjesztési folyamatok foganatosítására

- 3 tA.sAv.il sterilizált palaczkokba fejtjük, hogy az szállításra alkalmas legyen. Ezen kisebb méretű berendezésnél a folyadékot ugyanoly módon, mint a föntebb ' leírt berendezésnél levegő segélyével való emulzionálással emeljük meg, csakhogy az emulzionálás egyetlen egy (C) csővel történik, mely előnyösen üvegből van készítve, hogy a készüléknek működését jobban megfigyelhessük. A sterilizált levegő buborékok alakjában (H)-nál áramlik be az emulziós cső alsó végébe. Mivel ezen foganatosítási alaknál lehetőleg sűrű élesztő anyagnak előállításáról van szó, mindenek előtt a tartály fölső részében elrendezett lemezeken aerobiozissal tenyésztett élesztőnek a készülék alsó részében való összegyűlését kell biztosítanunk. Ezen czélra az említett lemezek bronzból készült kúpos (A) tányérok alakjában vannak kiképezve és a kúpalakú (A 1) csapokra illesztve. Ezen (Al) csapokat oszlopszerűen illesztjük egymásba, úgy hogy azok egy tányérrendszert hordó tengelyt képeznek, a hol is a tányérok száma, átmérője és mélysége különböző lehet. Ezen tányérok kúpos volta folytán az élesztő a tányérok közepén lassankint összegyűl, míg a fölösleget a folyadék magával meneszti, mellyel az a (A2) lefolyató nyílásokon át lemezről lemezre lefolyik és a készülék alsó (I) részébe jut, hogy azután lassankint a (K) részben összegyűljön; a (K) részen az (L) nyílás van elrendezve, mely a leülepedő élesztő össze gyűlésének megfigyelését teszi lehetővé. Az ezen leülepedett élesztő fölött lévő folyadék az (M) csövön át a (C) emulziós csőbe jut, melyben az megemeltetik és innét a legfölső (A) tányérba szállíttatik, hogy innen czukortartalmának teljes kimerítéséig keiingését újból megkezdje. Mihelyt ezen folyamat befejeződött, oda kell törekednünk, hogy az egész folyadékmennyiséget az (I és K) részekbe vezessük. Ezen czélból a tartály* belsejében egymáshoz 120° alatt három (0) rúd (3. ábra) van elrendezve, melyek ugyanannyi (o) bütyköt hordanak,.a hány (A) tányér van elrendezve. Az (0) rudakat 9U°-kal el lehet forgatni, úgy hogy az (o) bütykök a tartály köpenyével érintkeznek. A rudaknak ezen állásánál az egész tányéroszlop, mely alúl a (p) exczenterkoronggal ellátott (P) tengelyen nyugszik, kiemelhető és beilleszthető. Miután a tányéroszlopot beillesztettük, a bütyökkel ellátott három rudat a 3. ábrában látható állásba hozzuk, a mikor is az (A) tányérok és az (o) bütykök között néhány milliméternyi hézagnak kell maradnia. A tányérok kiürítése czéljából a (p) exczenterkorongot 90°-kal elforgatjuk, mi által az (Al) csapok egész sora sülyed, míg az (o) bütykök által visszatartott tányérok az említett csapokról leemeltetijek, úgy hogy a tányérok egész tartalma lefolyhat. Hogy az (Al) csapok nem szándékolt siilyedését megakadályozzuk, a (P) tengelyen a (pl) peczek van megerősítve, mely az exczenterkorong, illetve a csapok fölső állásánál egy helytálló ütköző peezekhez fekszik és ez által az exczenterkorongot állásában rögzíti. A tányérokon leülepedett élesztőnek leoldása és a készüléknek alsó (K) részébe való szállítása czéljából a folyadékot az emulziós csövön keresztül a tányéroszlopra folyatjuk. A (K)-ban összegyűlt élesztőnek a forgalombahozatalra szolgáló palaczkokba való áttöltése a következő módon történik. A jól kitisztított és szárító kemenczében sterilizált palaczkoknak torkát egy sterilizált kaucsukcsővel látjuk el, mely egy Mohr-féle szorító csappal és egy gyapotdugasszal van ellátva Az (R) lefolyató csap (3. ábra) a kis (S) tartályban lévő. formaldehyd adagolása által antiszeptikussá tett víz alatt áll. Ha már most az élesztőt le akarjuk vezetni, az (S) tartályt gyorsan sülyesztjük és aztán a megtöltendő palaczk kaucsukcsövét az (R) csapra szorítjuk és ezen csapot megnyitjuk. Ha ez utóbbi véletlenül el volna dugulva, azt az által tehetjük ismét szabaddá, hogy a (T) csapon át erős álamban sterilizált levegőt vezetünk be. Az élesztő lefejtésének minden fázisa ekként szigorúan aszepzissel megy végbe. Miután az élesztő anyagot lefejtettük, a kiterjedt folyadékot a készülékből kifolyatjuk,