12489. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és berendezés a burgonya növénynedvében levő oldható fehérjék leválasztására

Megjelent 1898. évi szeptember lió 29-én. MAGY. j|g| KIR. SZABADALMI ||||G HIVATAL SZABADALMI LEÍRÁS 12489. szám. iv/i. OSZTÁLY. Eljárás és berendezés a burgonya növénynedvében levő oldható fehérjék leválasztására. ENGELKENS LODEWYK HENDRIK GYÁROS GRONINGENBEN (HOLLANDIA). A szabadalom bejelentésének napja 1898 április hó 21-ike. A találmány tárgya egy eljárás, melynek segélyével a burgonya növénynedvében levő oldható fehérjék leválaszthatók. Az eljárás szerint a burgonyapépből a növénynedvet folytonos üzemű szivószűrők segélyével azonnal eltávolitjuk és az így leválasztott nedvet az ellenáram rendszer alkalmazásával működő fűtőkészülékekben a fehérje leválasztása czéljából fölmelegítjük, azután pedig az oldható fehérjét valamely ismert módon lecsapjuk. Az eljárás és a készülék tehát a burgonyaliszt, szirup, dextrin stb. gyártásánál alkalmazva értékes mellékterményeket szolgáltat. A találmány tárgyát képező eljárás szerint nemcsak értékes trágyát és éleiniszert állítunk elő, hanem azonkívül a jelzett üzemeknél föllépő nagy mennyiségű szennyvizet is alaposan tisztítjuk és annak erjedését és rothadását meggátoljuk. Eddig az említett szennyvizeket — melyek öblítő vizzel nagy mértékben fölhigított növényi nedvekből állottak — az illető telepek csatornahálózatába vagy valamely folyóba bocsájtották, hol a szennyvizek rothadása és erjedése csakhamar megkezdődik és azonkívül nyitott, hajózható vízfolyásokban a vízszinén bűzös, a hajózást nagy mértékben akadályozó, sűrű pelyhes réteget képeznek. A fehérje leválasztására szolgáló eljárást a burgonyalisztgyárak és hasonló üzemek általában csak akkor fogják alkalmazni, ha azok a főüzemre káros hatást nem gyakorolnak. A szóban levő eljárás ennek a föltételnek tökéletesen megfelel, mert a növényi nedveket a burgonyapép előállításánál, tehát mielőtt még a nedveket főzés által fölhigítanók, vonjuk el. A növényi nedvek nitrogén tartalmú alkatrészei körülbelül felerészben fehérjékből állanak, ezek közül csak az oldható fehérjék vonhatók ki, mert az oldhatlanok a pépben maradnak hátra. Ha figyelembe veszszük, hogy a burgonya körülbelül 80% vizet tartalmaz, melyben körülbelül l'5°/o fehérje van oldva és ha figyelembe veszszük, hogy 1 kg. fehérje piaczi értéke élelmiszer alakjában mintegy 0'40 márka, trágya alakjában pedig 0-25 márka, világos, hogy a szennyvizekben levő fehérjék nagy értéket képviselnek. Tehát a fehérjék leválasztása minden esetben kifizeti magát, bár az eddigi ily irányú kísérletek nem sikerültek is. A sikertelenség okát azon tetemes vízmennyi-