12082. lajstromszámú szabadalom • Eljárás albumosák előállítására

Megjelent 1808. évi augusztus hó 12-én. MAGY. {S|gr KIR. SZABADALMI KM HIVATAL SZABADALMI LEÍRÁS 12082. szám. IV/li/l. OSZTÁLY. Eljárás albumosák előállítására. FARBENFABRIKEN VORM. FRIEDR. BAYER & C° CZÉG ELBERFELDBEN (N ÉMETORSZÁG). A szabadalom bejelentésének napja 1898 márczius hó 30-ika. Eddig azt hitték, hogy lehetetlen a fehérnyetesteket savak behatása által albumozákká átalakítani Föltaláló czég már most azt találta, hogy ha mindenféle fehérnyetesteket, mint pl. állati vagy növényi fehérnyevegyületeket vagy a fehérnyetestekből savak vagy alkáliák gyönge behatása folytán képződő acidalbuminák, szintoninák, albuminátok stb. néven ismeretes termékeket vagy a formaldehyd behatása folytán képződő u. n. methylen fehérnyevegyületeket melegben savak vizes oldatai hatásának vetjük alá, akkor albumozák keletkeznek. Ugyanazon eredményt érjük el, lényegében véve, úgy szervetlen, mint szerves savak alkalmazásánál. A jelen találmány tárgyát képező eljárást a következő példákon magyarázzuk : 1. példa. Kavaró szerkezettel ellátott elzárható, ólomozott vagy zománczozott üstben 100 kg. húsrostot 2000 1. vízzel és 30 kg. oxalsavn\al elegyítünk és a folyadékot körülbelül 90° C-ra melegítjük, mely hőmérsékletet körülbelül 15 óra tartamon át föntartjuk, mésszel teljesen neutralizálunk és azután erős főzés után szűrünk. A halványsárga folyadékot képező szűrletet vagy közvetlenül szárazra főzzük vagy ismeretes eljárás szerint tisztítjuk és az abban tartalmazott albumozákat izoláljuk. Ekként halványsárga terméket, csaknem peptonmentes. ismeretes különféle albumozák elegyét kapjuk. 2. példa. 140 kg. húsrostot hideg állapotban szénsavval telített 2000 1. vízzel zárt, kavaró szerkezettel ellátott üstben 10 órán át körülbelül 90°-nál hevítünk. Ezután a szénsavat kifúvatjuk és gőznek bevezetése által erősen főzünk, forró állapotban szűrünk és azután a szűrletet szárazra bepároljuk. Ez által igen világos terméket nyerünk, mely vízben teljesen oldható és csaknem teljesen peptonmentes. Előnyös a reakczió közben időnkint alkalmas módon új szénsavmennyiséget szivattyúzni autoklávba. 3. példa. 100 kg. zsírmentes húst körülbelül 500 1. 4°/o-os kénsavval, 18 órán át, kavaró szerkezettel ellátott, ólmozott üstben 90°-nál hevítünk. Az üstöt azután kinyitjuk és a masszát erős főzetés után maró barittal (vagy mésszel) gondosan neutralizáljuk és