12052. lajstromszámú szabadalom • Hűtésre szolgáló eljárás

Megjelent I 8Í>8. évi augusztus hó 13-án. MAGY. 0b Kitt. SZA B Al) ALMI III VATA L SZABADALMI LEIRAS 12052. szám. XVIII/c. OSZTÁLY. Hűtésre szolgáló eljárás. DAMES PÁL KERESKEDŐ BERLINBEN. A szabadalom bejelentésének napja 1897 deczember hó 29-ike. Folyadékok és egyéb anyagok hűtése 1 eddig kétféleképen történt. Vagy a palaczkot. pl. mint azt a bor, pezsgő stb.-nél szokásos, jéggel telt edénybe állították, vagy pedig a hűtendő folyadékba kisebb jégdarabot dobtak, melynek olvadása alkalmával keletkező víz az itallal is összevegyült és ily módon hűtötte azt. Mindkét eljárás nagy hátrányokkal bír. Az itallal telt palaczknak az úgynevezett bor- vagy pezsgőhűtőkbe való hűtése rengeteg mennyiségű jégpazarlással jár és a mellett nagy tisztátlanságot okoz, mely a bor vagy pezsgő különben kellemes élvezetére nagyon rosszul hat. Ha az üvegnek sokkal kisebb hővezetési képességét a fém hővezetési képességével szembeállítjuk, kitűnik, hogy a fémből való hűtőedények sokkal több meleget adnak át a különben magas fokú külső levegőnek, mint a mennyit ugyanazon időben a palaczkban lévő italnak átadni képes. Kísérletek által különbözőképen megállapíttatott, hogy bizonyos mennyiségű folyadék ily módon való hűtésére körülbelül két-háromszor annyi jég használtatik el. Az így hűtött palaczkok természetesen megnedvesednek és ha azoknak csöpögését asztalkendővel való megtörülés által meg is előzzük, ezen hátrány az alkalmazott jég többé vagy kevésbbé való tisztasága mellett igen kellemetlen és nehézkes. A másik eljárásnál, melynél az itallal telt pohárba jégdarab lesz téve, ugyanazon mennyiségű folyadék hűtésére lényegesen kevesebb jég szükségeltetik, de ezen megtakarítás tekintetbe sem vehető azon utálat és egészségi veszély miatt, mely ezzel egybe van kötve. Fölösleges külön Jjiemelni, hogy mily gyakran és mily nagy mértékben van a természetes jég tisztátlanság által megfertőzve és a legveszélyesebb baktériumokkal és baczillusokkal áthatva. Ha ezzel szemben fölhozatik, hogy a forgalomban lévő és fogyasztott jég mesterséges jég és így teljesen tiszta és sterilizált, úgy ezzel szemben arra kell utalni, hogy a jég olcsó ára mellett annak, a gyártás alatt egészségügyi kezelésére gondolni sem lehet, hanem a jég a munkások kezei és csizmáival érintkezésbe jutván, az jelentékenyen romlik és piszkíttatik. Az új, jelen bejelentés tárgyát képező eljárásnál az italok hűtése oly módon történik, hogy elővigyázat szempontjából sterilizált vizet alkalmas alakú tartókban tö-