7312. lajstromszámú szabadalom • Eljárás czukortartalmú oldatok tisztítására és czukortalanítására ólom sacharat segélyével
Ennek megfelelően a reakczió könnyen és gyorsan csak konczentrált czukortartalmú oldatoknál jő létre és hevítés által még elősegíttetik. míg hígított oldatoknál éppen megfordítva a vegyülés annál lassabban és tökéletlenebben következik he, minél magasabban hevítjük azt. Például 6 g. vöröses sárga óloinoxyd félannyi súlyú (3. g.) czulcorral és 3 cms vízzel kevertetett (50 százalékos czukoroldat) és 15 perczen át 90°-ra hevíttetett. Ekkor a jelenlevő czukornak 95 százaléka köttetett le; 45 cm8 víznek használatával (40 százalékos oldat) azonos körülmények között 86 százalék, 6 cm3 víznél (33^3 százalékos oldat) 72 százalék, 12 cm3 víznél (20 százalékos oldat) 35 százalék. Hosszabb pállítás által csak nagyon lassú növekedés eszközöltetik, mely hígított oldatoknál magasabb hevítés által még inkább lassíttatik. Az ólomsaccharatnak képződésekor nagyon sok víz vétetik föl. A tömeg a reakczió előhaladásának mértékében sűrűsödik és már 50 százalékos czukoroldat használatával a melegben meglehetős merev péppé lesz, mely kihűlésekor szilárd, kemény tö meggé merevedik. Ha a legelőnyösebb konczentráczió-föltételek alatt, tehát igen kevés vízzel akarunk dolgozni, úgy ez okból a reakczió befejezésére a tömegnek erős mechanikai megdolgozása szükséges. Kényelmesebb az erősen konczentrált oldatot (1 rész czukor, 1 /a rész víz) fölös, finom porrá tört ólomoxyddal keverni, a hígfolyós keveréket 70 90°-ra fölhevíteni és azután kavarás közben l1 ^—2J /2 rész vizet olyan mértékben utánafolyatni, a milyenben a tömeg sűrűsödik. így ugyancsak körülbelül V* óra alatt a czukornak gyakorlatilag tökéletes leköttetése éretik el. Tiszta czukoroldatok számára az ólomoxydnak az ólomsaccharatra számított menynyiségen (4 /s ) fölül csak csekél3? (körülbelül 5—25 százalék) többlete szükséges, tisztátlan czukoroldatok számára annál több, minél tisztátalanabbak azok, mivel ólomoxydnak egy része a nemczukor-anyagok által köttetik le. A szükségelt fölöslegnek mennyisége mindkét esetben az ólomoxyd minőségétől függ és előzetes kísérlet által határozandó meg; közönséges répaczukormelasseok súlyuknak körülbelül 120—150 százalékának megfelelő ólomoxydot igényelnek. A közönséges melasseknál lényegesen kedvezőbben viselkednek, a mint én találtam, azon maradékszörpök, melyek az alább leírt eljárás szerint az ólommal kiválasztott nedvekből nyeretnek. Miután az ólommal lecsapható nemczukoranyagok nagyobbrészt már előbb eltávolíttattak, a nemczukoranyagok még csak igen kevés ólomoxydot kötnek le s azért nem kell lényegesen több, mint tiszta czukoroldatoknál. Az ólomoxyd helyett ólomhydroxyd is használható ólomsaccharatnak előállítására, mely ólomhydroxydot pl. nedves ólomsuperoxydnak levegővel való kezelése által nyerjük. A helyett, hogy hígított oldatokat konczentrálnánk és azokat azután ólomoxyddal digerálnók, lehet azokat ólomoxyddal vagy ólomhydroxyddal együtt bepárolni. A reakczió előhaladása minden esetben a lúgok csökkenő polarizácziója által ellenőrizhető. Mihelyt az nulla vagy nulla alatt van, a saccharatpépet meleg vízzel annyira hígítjuk, hogy 40 50°-nál még folyós pép keletkezik, melyet a szűrő sajtón átküldünk és 40—-509 -ú vízzel, czélszerűen a lúgoknak csökkenő fajsúly szerinti rendszeres kiszorí fása mellett kimossuk, míg a szűrlet majdnem színtelenül fut le, illetve hidegen mintegy 05° Brix-súllyal bír. Az ólomsaccharat, a mint ez ismeretes, vízben nagyon kevéssé oldható; azon gyengén alkalikus lúgokban, melyek az ólomoxydnak tisztátlan czukoroldatokra való behatásakor származnak, a mint ezt a kísérlet bebizonyította, ugyancsak csekély az oldhatóság ()0°-on aluli hőmérsékletnél. Körül belül 01 015 százalék czukor vétetik föl. mint saccharat a folyadék által. 60°-on túl azonban az oldott ezukormennyiség a hőmérséklettel gyorsan növekszik, úgy hogy azután tetemes czukorveszteségek állanak be. 2. Az ólomsaccharat földolgozása. A kimosott saccharat szénsavval való telítés által fölbontatik. Itt kitűnt, hogy a szénsav fölvétele lényegesen gyorsíttatik és
