Szabadalmi Közlöny és Védjegyértesítő, 1989. január-június (94. évfolyam, 1-6. szám)

1989-04-01 / 4. szám

1989/4- Sz KV

BB1A Teljes vizsgálatú szabadalmi bejelentések közzététele

A 23 G

545

(72) Mészáros Benőné, 40%; Káli Györgyné, 30%, Budapest; Molnár Sándor, 15%, Jánoshalma; Baráti Péter, 7,5%; Kunfehértó; Hornyák István, 7,5%, Kiskunhalas (HU)

(54)Eljárás tea alapanyagú üdítőital, szörp vagy koncentrátum előállítására (74) BNÜMK

(57) A találmány tárgya eljárás tea alapanyagú üdítőitalok, szörpök és koncentrátumok előállítására tea vagy teakeverék vízzel 90-100 °C-on való extrahálása, az extraktum leszűrése, a szőriét — kívánt esetben vákuumban történő bepárlása után végzett — tartósítása, lehűtése és pH-jának 3 és 4 közé történő beállítása és adott esetben az így kapott italhoz vagy koncentrátumhoz cukor étvágy nem szénhidrátjellegü édesítőszer és kívánt esetben egy vagy több vitamin és/vagy aroma hozzáadása útján oly módon, hogy a szürlet megsavanyltását és ízesítését egy lépésben, citromsavval végzik, a szürletet bentonittal derítik, majd a bentonitot elválasztják.

(51) A 23 G 3/00, A 23 L 1/22

(1DT/47 810 (21)4171/87 (22)87.09.18.

(71) Vörös Csillag MGTSz., Hódmezővásárhely-Szikáncs (HU)

(72) Kissné Rózsa Adél,49%, Biharugra;Patócs Antal, 51%, Hódmezővásárhely (HU)

(54) Eljárás tejalapú gesztenyés desszert előállítására

(74) Bp.-i 23.SZ.ÜMK

(57) A találmány szerinti eljárás lényege, hogy

— olyan korpuszt alakítanak ki, amelyet a tejalapú gesztenyés késztermékre, pl. 100 kg-ra vetítve 15—25 m%, célszerűen 20 m% gesztenyéből, pl. Castanea vesca, Castanea vulgaris és fajtaváltozatai, előnyösen oltványgesztenye feldolgozott magtermése natúr vagy cukrozott porából,

— a kívánt tejalap aránynak megfelelő mennyiségű, így 2—8 m%, célszerűen 5 m% tejsürítményből, pl. sovány vagy zsíros tejporból és

— 10—20 m%, célszerűen 15 m% cukorból,

— 3—9 m%, célszerűen 6 m% ét-zsírból ill. -olajból, előnyösen 40—50 °C-ra olvasztott vajból, továbbá

— ugyancsak a kívánt tejalap arány befolyásolásának megfelelő mennyiségű, így 20—40 m%, előnyösen 30 m% tejből vagy vízből, pl. élesen fölözött 7,2 savfokú, 8,5% zsírmentes szárazanyagtartalmú soványtejből vagy teljestejből hoznak össze és legfeljebb 40-42 °C-on homogenizálják, pl. folytonos üzemű gyúró-keverő berendezésben,

— az (gy egyszerűsített félterméket kívánt alakra formázzák, pl. extrúziós úton préseléssel hengeres rudakká formálják,

— ezen kb. 20—30 °C hőmérsékletű korpuszt darabolják, előhűtik és megszilárdulása után szintén a kívánt tejalap aránynak megfelelő mennyiségű, így 20—30 m%, célszerűen 25 m%, pl automatikusan temperált, 40—42 °C hőmérsékletű masszával bevonják, pl. mártógép rés szervén keresztül gravitációs úton folyó masszafüggöny gitterrel átvezetve mártják, majd hűtik, pl. alagútban, és a készterméket pl. síkfóliában kiszerelik.

(5DA23 J 1/14

(11)1747 811 (21)3562/87 (22)87.08.04.

(7DTSZKER Termelőszövetkezetek Értékesítő, Beszerző és Szolgáltató Közös Vállalat, Budapest (HU)

(72) dr. Baintner Ferenc, 15%; dr. Schmidt János, 15%; dr. Pocsay Károly, 5%; dr. Nosticzius Árpádné, 15%, Mosonmagyaróvár; Aradi Emil, 5%, Budapest; Bolfán Csaba, 15%, Lukácsháza; dr. Hende Tamás, 15%; Nepp Gyula, 10%, Szitár Józsefné, 5%, Szombathely (HU)

(54) Eljárás fehérjekoncentrátum előállítására lóbabból

(74) Hétház 2. sz.SZÜMK

(57) A találmány szerinti eljárás lényege, hogy a hántolt lóbablisztből vizes szuszpenziót készítünk, ennek keményítő tartalmát amiláz enzimes hidrolízissel oldatba visszük. A keményítő

tartalom elcukrosltása után a szuszpenzióból a szilárd fázisú fehérje koncentrátum főterméket elválasztjuk. A vicin, konvicin és szénhidrát tartalmú folyadékfázist amiloglükozidáz enzimes hidrolízissel elcukrosítjuk és alkohollá erjesztjük.

Az eljárás előnyös foganatosítási módja esetében a 180— 300 pm szemcseméretű hántolt lóbabliszt őrleményből 30-40 °C hőmérsékletű vízzel 10—15 tömeg% szárazanyag tartalmú szuszpenziót készítünk. Ennek hidrogénion koncentrációját híg sav — célszerűen 0,5—1 % töménységű ecetsav vagy 0,1 N sósav hozzáadásával Ph 0 5,5 körüli értékre állítjuk be és a lóbabliszt 1—2 ezrelékének megfelelő mennyiségű termostabil alfa-amiláz enzimet adunk hozzá. A szuszpenziót 50—90 °C hőmérsékleten hökezeljük. Lehűlése után hidrogénion koncentrációját ph = 4,0—4,5 értékre állítjuk be és a fehérje koncentrátumot tartalmazó szilárd fázist ismert módon elkülönítjük. A terméket szárítva vagy nedves állapotban légmentesen lezárva tároljuk.

Az eljárás során keletkező hulladék hasznosításához a szuszpenzió folyadékfázisát 1—2 ezrelék amiloglükozidáz enzim hozzáadásával 2—4 napon át 60—65 °C hőmérsékleten tovább cukrosltjuk és végül ismert módon alkohollá erjesztjük.

A fehérje koncentrátumot eredményező szilárd fázist szükség szerint, vízzel szuszpendálva, vagy enélkül, ismert módon — előnyösen inert gázközegben, porlasztással — szárítjuk.

(51) A 23 K 1/10

(1DT/47 812 (21)4458/87 (22)87.10.05.

(71) Állatifehérje Takarmányokat Előállító Vállalat, Budapest (HU)

(72) dr. Szabó Szűcs János, 19%; dr. Berzsenyi Ferenc, 17%; Debreczeny Sándor, 14%, Budapest; dr. Bérezi István, 13%; Bábolna; Bagó Iván, 17%, Komárom; Szendrei Csaba, 8%; Szabó Sándor, 6%, Szolnok; Irházy József, 6%, Gödöllő (HU)

(54) Eljárás állati hullák, égyéb állati vagy növényi eredetű fehérjehordozó takarmánynyersanyagok és takarmányok rövidebb-hosszabb idejű tartósítására kémiai úton

(57) Eljárás állati hullák, egyéb állati vagy növényi eredetű fehérjehordozó takarmány nyersanyagok és takarmányok rövidebb-hosszabb idejű tartósítására kémiai úton, a tejsav és/vagy foszforsav és salétromsav kombinált felhasználásával, valamint rézszulfát oldat felületi kezelésével oly módon, hogy a savak 0 5—1.0 súlyszázalékos oldatában a tartósítandó anyagot alámerítjük, vagy a folyékony halmazállapotú nyersanyagokhoz, félkész- és késztakarmányokhoz, vagy zöldtakarmányhoz közvetlenül adagoljuk a tömegük százalékában meghatározott és előbbiek szerint megjelölt savmennyiséget.

(51) A 23 K 1/14, F 26 B 1/00

(1DT/47 813 (21)376/87 (22)87.02.04.

(71) (72)

Sáfár György, Hódmezővásárhely (HU)

(54) Eljárás és berendezés növényi anyagok feldolgozására és többcélú hasznosítására

(74) Bp.-i 29. sz.ÜMK

(57) A találmány tárgya eljárás különböző, főként 15%-nál magasabb nedvességtartalmú anyagok többcélú, száraz végtermék granulátumot és bizonyos esetekben növényi leveket produkáló feldolgozására, az előállított termékek többirányú — így tüzelési, takarmányozási, gyógyszer és kozmetikai ipar alapanyagként való — hasznosítására, valamint berendezés az eljárás foganatosítására .

A találmány szerint oly módon járunk el, hogy a feldolgozandó növényi anyagokat elemi szálaira őröljük, ezzel jelentősen megnöveljük a hőfelvevő-vízleadó felületüket, s így már kevesebb és alacsonyabb hőfokú direkt szárítóközeggel tudjuk elvégezni a szárítást.

Túlzottan magas nedvességtartalom (zöldállapot) esetén az őrlést követően a növényi levet kipréseljük, a préslevet egyéb