Balatoni Mihály et al.: A magyar élelmiszeripar története (Budapest, 1986)
Irodalom
614 Irodalom Tarisznyás M.: Gyergyó történeti néprajza. Kriterion, Bukarest, 1982 Tepliczky M.: A virágénekek fejlődésének útja a vagáns hagyománytól a népdalig. Diplomadolgozat, kézirat, ELTE-könyvtár, 1984 Thiring G.: Sopron városa a 18. században. Sopron, 1939 Tholt J.: A sárvári uradalom majorgazdálkodása a XVÍE század első felében. Budapest, 1934 Turóezi-Trostler J. (szerk.): Magyar Simplicissimus. A Művelt Nép kiadványa, Budapest, 1956 Tóth T.: A mernyei uradalom a feudális rend utolsó szakaszában. Akadémiai Kiadó, Budapest, 1978 Vályi A.: Magyarországnak leírása. 1—3. Buda, 1796—1799 Varga E. (szerk.): Úriszék XVI—XVII. századi perszövegek. Akadémiai Kiadó, Budapest, 1958 Varga J.: Jobbágyrendszer a magyarországi feudalizmus kései századaiban. Akadémiai Kiadó, Budapest, 1969 VassE.: Kalocsa környékének török kori adóösszeírásai. Kalocsa, 1980 Viszota Gy.: Széchenyi és a pesti hengermalom. = Századok, 1910 Verancsics E.: Machinae novae és más művei. Magvető Kiadó, Budapest, 1985 Weltmann /.; A gödöllői Grassalkovich-uradalom gazdálkodása, különös tekintettel az 1770—1815. esztendőkre. Tanulmányok a magyar mezőgazdaság történeteihez. (Szerk.: Domanovszky S.) Budapest, 1933 Wellmann I.: A magyar mezőgazdaság a XVIII. században. Akadémiai Kiadó, Budapest, 1979 Zimányi V.: A rohonc-szalonaki uradalom és jobbágysága a XVI—XVII. században. Akadémiai Kiadó, Budapest, 1968 Zimányi V.: Sopron város húsellátása 1567-ben, 1570-ben és 1593-ban. = Agrártörténeti Szemle, 1969 Zimányi V.: Magyarország az európai gazdaságban 1600—1650. Akadémiai Kiadó, Budapest, 1976 Zohai L.: Debrecen a török uralom végén. = Magyar Gazdaságtörténelmi Szemle, 1903 A részterületeket tárgyaló munkák Malomipar Az első országos molnárkongresszus. (Szerk.: Jutassy Ö.) Pátria Rt., Budapest, 1902 Bacher E. : A magyar malomipar. Károly Gy. Könyvnyomdája, Budapest, 1911 BánhegyiL.: Ganz Ábrahám. = Műszaki nagyjaink II. kötet. Gépipari Tudományos Egyesület, Budapest, 1967, 43—89. old. Bosányi E.: A „malom-kérdés”. Hornyánszky Viktor kiadása, Budapest, 1894 Burchard-Bélaváry K.: A malomipar az ezredéves országos kiállításon. Pesti Könyvnyomda Rt., Budapest, 1898 Emlékirat a Pesti Elengermalom-Társaság fennállásának félszázados évfordulója alkalmából. Pesti Könyvnyomda Rt., Budapest, 1890 Farkasfalvi S.: Malomstatisztika. = Magyar Statisztikai Szemle IV. évf. Budapest, 1926, 83—88. old. Gaal J.: Gróf Széchenyi István és a Pesti Hengermalom-Társaság. Magyar Tudományos Akadémia, Budapest, 1909 Ganz-Danubius: A hengerszék fejlődése és a malomipar történetének rövid vázlata. Athenaeum Rt,. Budapest, 1928 Gáti J.: A malmokról. Tudományos Gyűjtemény, Budapest, 1832 G/auner, W. : Die historische Entwicklung der Müllerei Verlag von J. H. Meyer, Braunschweig, 1951 Gleisberg, H.: Technikgeschichte der Getreidemühle. Verlag von R. Oldenbourg, München, 1956 Gruzl F.: Búza- és lisztismeret. = Malomipari Szakismeretek Gyűjteménye. A Magyar Molnárcéh kiadványa, Budapest, 1936. évi 1. kötet, 1. füzet.
