Mándy György: Hogyan jöttek létre kultúrnövényeink? (Budapest, 1971)
A fontosabb termesztett növények származása és elterjedése - Mák
tőén. Az egyik felfogás abból indult ki, hogy a sertés mák az ópiummák őse, s mivel ennek az areája a Földközi-tenger keleti partvidéke, így a mák őshazája, géncentruma ott jelölhető ki. Elmondtuk, hogy az újabb vizsgálatok szerint ez a felfogás már nem állja meg a helyét. A másik felfogást már Vavilov is osztotta. Eszerint a mák őshazája, keletkezési központja Közép-Ázsiában van, pontosabban Északnyugat-India, Afganisztán, Tádzsikisztán, Üzbegisztán és Nyugat-Tien-San hegyvidékén. A németek által vezetett ,,Hindukusexpedíció” is alátámasztotta ezt a véleményt, mert éppen a géncentrum keleti vidékéről igen változatos mák anyagot gyűjtött be. A mák múltja az ásatásokból kapott leletek tanúsága szerint visszanyúlik a neolit-korba, legalább i. e. 4—5000. esztendőre. Az ősi mákleletek is azt mutatják, hogy a mák „nyílt-tokú” lehetett, vagyis a bibekorona alatt képződött lyukakon a magja éréskor kiszóródott. Ezt a jellegét a mák nem vesztette el (noha a zárt tokú jelleg inkább kultúrbélyeg lenne) a mai napig. Csak a legutóbbi időben állítottak elő a máknemesítők zárt tokú fajtákat, és most a termesztésben az az elterjedt. Mindez azt mutatja, hogy a máknál nem a mag volt az embernek a legfontosabb, hanem annak tejnedve, amely megszáradva a hódító anyag, az ópium. A mák alakkörében nagy változatosság figyelhető meg a virágok pártájának és magvainak színe vonatkozásában. Ezek között van egy változat, amelynek pártája lila, és magvai egészen sötét színűek. Ennek a változatnak a tokjai alakjukban nagyon hasonlítanak a neolit-korból származó mákok tokjaihoz (83. ábra). Ezek a kőkori tokok igen aprók voltak, mutatva primitív jellegüket. A fekete mákváltozat tokjai is gömbölyűek, s az a vélemény, hogy ezek jól mutatják a kezdetleges típust. Granada mellett az Albanoli denevérbarlangból előkerült kőkori máktok-lelet korát a régészek i. e. 2500. év 83. ábra. Kőkorszakbeli máktok maradványok G) Granadából (Spanyolország), F) Robbenhausenböl (cölöpépítményes telep üledékéből) (Bertsch et BErtsch nyomán) 168
