Mándy György: Hogyan jöttek létre kultúrnövényeink? (Budapest, 1971)
A fontosabb termesztett növények származása és elterjedése - Cirok
szolgaság megszűntetése csak részlegesen veti vissza a rizstermesztést, a polgárháború után hatalmas méretekben bontakozik ki az újvilági rizstermesztés. A rizs gyorsan terjedt el Dél-Amerikában is. A továbbiakban vizsgáljuk meg, hogy miként vélekednek az irodalomban a rizs származásáról. A szerzők többsége osztja azt a nézetet, hogy a termesztett rizs az évelő Oryza perennis fajból mutációval állott elő. A termesztett alak tetraploid (n = 12). A termesztett rizs fő elterjedési területén egész közeli rokonfajok tenyésznek vadon termő állapotban, mint amilyen az Oryza fatua (Elő-India, Burma, Chochinchina, Malesia, Üj-Guinea stb.) és az Oryza minuta (India, Fülöp-szigetek, Malesia), amely az utóbbit aprószemű termesztett rizsek törzsalakjának is tartanak. Afrikában más rizsfajokat is termesztenek. Ezek: Oryza glaberrima (syn. Oryza stapfií) trópusi Nyugat-Afrika, Oryza longistaminata Szudán és az Oryza breviligulata szintén Szudán egyes vidékein, kisebb mértékben. A termesztett rizsnek (Oryza sativa) mintegy 8000 fajtáját ismerik, és termesztik világszerte. Cirok A cirok mind a fajok tekintetében, mind pedig a fajok alakkörén belül rendkívül változatos növény. Mansfeld felsorolása szerint mintegy 23 fajt termesztenek, főleg Afrikában, de Ázsiában is, és máshol a világon. A fajok és elterjedési területük, valamint használatuk a 7. táblázatban látható. Mansfeld szerint a 23 faj keletkezése három törzsfajból vezethető le, amelyek kivétel nélkül Afrikában őshonosak. Ezek: Sorgum arundinaceum (nádas cirok), trópusi Nyugat- és Közép-Afrikából kiindulva egészen Dél-Afrikáig terjedő areában elterjedt. Sorgum verticillif lorum (ágas-bugás cirok), trópusi Afrikában Natal vidékéig honos, majd a Comoro, Seychell, Madagaszkár és a Mascarena szigeteken fordul elő. Sorgum aethiopicum (abesszin cirok) a Nílus felső folyásának vidékén. E fajokból részben mutációval, részben egymás közötti kereszteződésekkel bontakozott ki a cirok nagy fajgazdagsága és alakvál-130
