Mándy György: Hogyan jöttek létre kultúrnövényeink? (Budapest, 1971)
A fontosabb termesztett növények származása és elterjedése - Búza
42. ábra. A tőnké (1), a törpe búza (2) és a laza kalászú búza lazább (3), valamint tömöttebb (4) kalásza és szemtermése hát- és hasi oldalról A 4. Squarehead, Dickkopf búza kalásza (Nürnberg nyomán) teremtek, mint a tömött kalászú búzák, s így a történelmi időkben lassan kiszorították a törpe búzát a szántóföldekről, és az újabb időkben már kizárólagos „uralmat” biztosítottak maguknak. Érdekes módon a törpe búza a múlt század második felében 94
/
