Pénzes István (szerk.): Műszaki nagyjaink 6. Matematikusok, az oktatás, a gépészet és a villamos vontatás alkotói, kiváló lisztvegyészek (Budapest, 1986)

Pénzes István - Dr. Gruzl Ferencné: Gruzl Ferenc

21. ábra Gruzl Ferenc szabadságon. Egyik utolsó fénykép Ha az előző adatokat összevetjük a fejezet elején ismertetett eredmények­kel, akkor egyértelmű, hogy Gruzl Ferenc (21. ábra) érdeme nemzetközi vi­szonylatban is kimagasló és számont ártandó. Akár az intenzív kenyértészta­­készítés elméleti megalapozására gondolunk, akár a szakaszos, majd a folya­matos dagasztógépét mutatjuk fel, világviszonylatban is a sütőipar kimagasló fejlesztői közé kell őt sorolnunk. Gruzl Ferenc szellemi és gyakorlati eredmé­nyeinek kisugárzása a későbbiekben beépült a vonatkozó hazai fejlesztőmun­kába. S mert a hazai nagyszerű eredményeket ma már nemzetközi viszonylat­ban is számontartják, Gruzl munkásságának jelentősége is túlnő határain­665

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom