Möller János: Az európai manufaktúrák' és fábrikák mesterség míveik (Budapest, 1818)

B. A Plánták országából való mesterség-poduktumok

249

*

Jegyzés, A’ világnak más részeiben termett borok kö/.zül leginkább a’ Capbor van legnagyobb kedvességbe/i, a’ melly Afrikában a’ Jórménység fokán vagy a’tengerre benyúló illyetén nevezetű hegyen terem. Az óltan is plántálni való szöílö veszszöket Persiából Frantzia Országból, és Madeirából szokták oda vinni. A’ Canariai szigetek közzül való Madeira szigetén termő' Medeirabor is nagyra betsültetik.

§. 249.

Frantzia - pálinka vagy égettbor,

A’ frantzia égett bort vagy tiszta borból vagy pedig a’ mi inkább szokásban van törkölyből szokták égetni és főzni. A’ midőn bot ból készítik az é ett bort mind addig főzik míg az ereje vagy szeszes része a'több folyosság- tói el nem válik. A’ kik pedig torkölybül akarnak főzni,az égett örkoly t hordókra verik, és mind addig azokban hagyják vagy tartják míg a’ törkölyök meg nem fülienek és for- rani nem kezdenek. Ekkor vizet töltenek rá- jok és kifőzik vagy destillálják.

$• 250.

Az Országok a’ mellyehben ez a’ szeszes ital ké« szíttetik.

TÖbnyire mind azokban az Országokban főznek égett bort, a’ mellyekben szöílötmi- velnek és a’ termést sajtólni szokták. Föké- pen pedig a’ Frantziák ezen produktummal nagy kereskedést űznek. Nevezetesen Angliába , Hollandiába , Német Országba ’s a’ t. Bour- deauxból,Rochelleböl, Nantesböl, Bayonnéból Dunkirchenből esztendőnként felette sokat, hordanak ki. A’IegjobbFrantzia égettbor a’Cha- yente folyó víz mellett fekvő Cognac nevüVá-