Sallay Gergely Pál et al.: Háborús hétköznapok III. Tanulmánykötet (Budapest, 2019)
Suslik Ádám: Hatósági intézkedések a civil lakosság élelmiszerellátására. Új élelmiszerek megjelenése a piacon Sopron vármegye példáján 1917 - 1918
Suslik Ádám: Hatósági intézkedések a civil lakosság élelmiszer-ellátására 1917 nyarán már nem csak a hátországban, hanem a hadseregnél is egyre nagyobb mértékeket öltött a takarmányhiány, ennek fényében különösen a zab esetében a főszolgabíró járásonként újabb rekvirálásokat rendelt el. A soproni katonai parancsnokság külön felhívással (19893/11. J. szám) fordult a lakossághoz, hogy kezdjék meg az olyan vadon termő növények gyűjtését, amelyek felhasználhatók a téli takarmányozáshoz. Elsősorban az erdők és bokrok ágaira gondoltak mint táplálékforrásra, amit szűk békeévek alatt is alkalmaztak már. Az ilyen jellegű terméseket a kérődzőknél és lovaknál etetésre, a disznóknál takarmányozásra használták fel.23 Milyen ágakat használtak fel? Különösen a nyírfa, bükkfa, eperfa, kőrisfa, akácfa, mogyoróbokor, tehát a kerti bokrok kivételével az összes bokorneműt. A gyűjtést csakis szakemberek részvételével lehetett kivitelezni. A gyümölcstelepeket, mezőket és réteket kímélték, nehogy az ágak levágásával súlyos károk keletkezzenek.24 25 1917 NYARÁN REKVIRÁLT ZABMENNYISÉG AZ EGYES JÁRÁSOKBAN25 Járások Rekvirált zab mennyisége kg-ban Kapuvári 23.300 Soproni 1000 Csepregi 6800 Felsőpulyai 7400 Kismartoni 9985 A gazdák saját állataik ellátására már a zöldvetéseket kezdték kaszálni. Első körben a zsenge rozs- és búza-, majd az árpa- és zabvetés következett. Ezt a kormány különböző büntető szankciókkal próbálta meg visszaszorítani.26 Ennek ellenére a gazdák sem voltak restek, mivel a lekaszált területeket szinte azonnal felásták vagy felszántották.27 23 Az ágakat felaprították, ledarálták vagy összevágták, és kalapáccsal kilapították. Természetesen ez még friss állapotában kellett, hogy megtörténjen. 24 MNL GYMSM SL IV./B. 409. Vadon termő takarmánynövények gyűjtése a katonaság részére és azok bevételi ára. 7823/1918. 316. doboz. 25 MNL GYMSM SL IV./B. 409. Zabfelesleg rekvirálása. 7175./1917. ügyirat. 297. doboz. 26 A zöld termés kaszálásának tilalmát a 6243/1918. számú rendelet rögzítette. A vétkesek megbüntetését a Földművelésügyi Minisztérium utasítása alapján a községi elöljáróság végezte el akképpen, hogy rekvirálást rendeltek el, amely során a kukoricát szár szálastakarmányként kobozták el. 27 MNL GYMSM SL IV./B. 409. Takarmány hiánya elleni védekezésre vonatkozó felhívás. 6243/1918. ügyirat. 315. doboz.
