Török Róbert (szerk.): Ez sör! A sernevelőtől a sörgyárig. A magyarországi sörgyártás és fogyasztás története (Budapest, 2018)
II. A magyarországi sörfőzés története
A martfűi Heineken Sörgyár látképe, 2000-es évek Panorama of the Heineken Beer Factory in Martfű, 2000s MARTFŰI SÖRGYÁR A Martfűi Sörgyár az egyik legfiatalabb sörgyárunk. Alapításának gondolata az 1980-as években merült fel. 1981- ben 28 kelet-magyarországi termelőszövetkezet és állami gazdaság a gazdasági, valamint a sörpiacon uralkodó válság pótlására alakította meg az üzemet. Ehhez hozzájárult az is, hogy a korábban tervezett Szentesi Sörgyár nem valósult meg, így az Alföld illetve Magyarország délkeleti területei ellátatlanok maradtak. A Szolnokhoz közeli sörgyár végül 1985-ben kezdte meg a termelést, akkor igen korszerű technológiával és fejlett gépekkel. 1990-ben a cég részvénytársasággá alakult. 1991-ben a Brau Union AG szerezte meg a vállalati részvények többségét. A Brau Union tulajdonába került a komáromi sörgyár is, amely Amstel Sörgyár Rt. néven volt jelen a piacon. A két vállalkozás egyesült, így bezárták a komáromi sörgyárat. A termelés kapacitását áthelyezték Martfűre és Sopronba. 1997- ben a Martfűi Sörgyár is egyesült a szintén a Brau Union Hungária Rt. tulajdonában lévő Soproni Sörgyárral. Később tulajdonosváltás volt, az üzemeket átvette a Heineken Hungária cégcsoport, és folytatták a termelést. Félő volt, hogy bezárják a martfűi gyárat, de tovább működött. MARTFŰ BREWERY The brewery in Martfű is one of our youngest industrial breweries. The idea for its creation first came up in the 1980s. In 1981, 28 eastern Hungarian agricultural cooperatives and state-owned farms jointly created the brewery in order to counter the impact of the economic crisis and specifically the shortage in the beer market. Part of the inspiration at the time was the foregoing failure to realise the planned Szentes Brewery, as a result of which the regions of the Great Plain and Hungary's southeast were left bereft of a dedicated beer supplier. Finally, the brewery near Szolnok began production in 1985, with a state of the art machinery. In 1990 the company turned into a stock corporation, in 1991 the Brau Union AG became the majority shareholder. The Brau Union also became the owner of the Komárom brewery, which was present in the market under the name Amstel Brewery Stock Corporation. The two enterprises were merged, and as a result the brewery in Komárom was closed. Its production capacities were reassigned to Martfű and Sopron. In 1997 the Martfű Brewery merged with the Sopron Brewery, which was also owned by the Brau Union Hungária Stock Corporation. 180
