Török Róbert - Závodi Szilvia (szerk.): Háborús hétköznapok. Tanulmánykötet (Budapest, 2016)

Füreder Balázs - Irimiás Anna: Ételek, ételsorok a fronton és a hátország éttermeiben. Avagy mi került a magyar katonák és civilek tányérjára a Nagy Háború korszakában

FÜREDER BALÁZS—IRIMIÁS ANNA: ÉTELEK, ÉTELSOROK A FRONTON ÉS A HÁTORSZÁG ÉTTERMEIBEN

HOTEL

UNGARIA

nagyszAlloda

BUDAPEST.

19 17 Szilveszter vacsora

JtBenóenVTt.

Erőleves csészében, ajókás fónkocskákkal

KraD-Hrillw mii Sardellen-Krapferl

Dunai halszelet Zingara módra

llunnufísch-Schnitten Ungarn Ari

Roston sült borjuborda salátával

Kalbsrippenstitck am Rost. mit pemischfeni Sitiat

Vaníliás fagyalék csokoládés gesztenyével

l'anill.n-b'is mii Chukrdade- Kastanien

Gyümölcs Obst

Sajt ___ Käse.

1018 В. u é. k. Rrosit Neujahr 7918

LEVELEZŐ LAP

A HADSEOÉLYEZÖ HIVATAL KIADVÁNYA

Г

VENDtCLATÍíiOSI i-lÚZ:wM

• TQ7.~j:8 /У* *...................

2.0ЙЙ

2-3. kép ■ Képeslap a Grand Hotel Hungária étlapjával, 1917. szilveszter