Csapó Katalin - Éliás Tibor: Dobos és a 19. század cukrászata Magyarországon (Budapest, Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum, 2010)

CSAPÓ KATALIN: Cukrászat a 19. században - Vidéki cukrászdák

Képeslap a Trillhaas cukrászdából, 1905, MKVM Postcard from the Trillhaas confectionary, 1905, HMTT Ezt a süteményt olyan sokan keresték, hogy a bécsi Pischinger süteménygyáros is felfigyelt a miskolci cukrász forgalmára, és utánozni kezdte a Bohém tortát. A hamisítási ügy részletei nem ismeretesek, mindenesetre Megay úr intézkedései következtében a közönségnek az eredeti süteményt adták el, az utánzat kiszorult a piacról. A miskolci múzeum tulajdonában van egy Báró Bottmer nevére szóló névkártya, amelyen lózsef főherceg rendelése olvasható: „Kedves Megay Úr! Kérem, szíveskedjék két darab 'Bohème' tortát a mellékelt postai szállítólevéllel Ő cs. És kir. Fenségének azonnal elkiíldeand the Paganini

3, with which they drank aniseed or caraway seed liqueur and Rostopchin

4, or cold and hot punch. They also enjoyed eating ice cream, lakab Silvestri also supplied his products to the various balls as well as to private dances and concerts held in Miskolc. According to records from the period, 3 An oblong cake with a centre made from egg whites, almonds, sugar and cinnamon 4 A type of brandy with an aroma of rose named after the Russian general Count FeodorVasilyevich Rostopchin 44