Csapó Katalin - Füreder Balázs - Sári Zsolt: Reneszánsz ételek – Ételek reneszánsza Időszaki kiállítás 2008. március–május (Budapest, 2008)

zett. A mohácsi csatavesztés után Szapolyai János udvarában (1526-1540) még voltak somogyi mesterek. Egy részük Mohács után, nagyobb részük Buda elfoglalását követően visszatért Somogyba. Szakácstudományukat a török hódoltságig alkalomszerűen még gyakorolhatták nagyobb rendezvényeken, vagy részt vettek lakomák előkészületeiben, szervezésében. A történelmi tények önmagukért beszélnek, mind a mai napig ebben a községben élnek a királyi szakácsdinasztiák leszármazottai, akik vezetéknevükben is hordozzák elődeik mesterségét: a Kövér, a Szita, a Bárány családok. Béres Júlia asszony ötlete segítő szándékú pártfogókra talált. Miután sikerült maga mellé állítani a falu vezetőit, az akkori polgármestert, Endrődi Jánost, nyakába vette az országot, hogy további ötleteket, támogatókat keressen. Eljutott a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeumba is, dr. Draveczky Balázshoz, az akkori igazgatóhoz, aki mindig kész volt jó tanáccsal, bátorítással, kezdeményező javaslatokkal ellátni a hozzá fordulókat. Széles ismeretségi köréből barátai és szakmatársai után kutatott telefonkönyvében, azonnal tárcsázott, találkozókat szervezett és lelkesedett. Hamarosan megalakult a „Királyi Szakácsok Nyomdokán Hagyományőrző Egyesület", és elkezdték a versenyek szervezését. Az első 1993. augusztus T'en volt. Akkor még csupán Somogy megye szakácsai mérkőztek a királyi szakács címért. A következő évben az egész Dunántúl. A sajtóban a következő sorok jelentek meg: „Mi történt a faluban? A «Csipkerozsi34. Ferenczi István, Kovács János, Varga Sándor mesterszakácsok zsűriznek ka álomból» felébredve felértékelődtek az ingatlanok, nincs eladó ház, mindenki tervez, mindenki valamit akar, és küzd a célért: a jövőért, az elmaradottság ellen, a méltó emberi életért. Ehhez alakult az egyesület, mely készül az ez évi augusztusi, immár 3 napos programra, mikor 10 dunántúli megyéből, 1995-re, mikor egész Magyarország területéről, 1996-ra, mikor mindazon országok udvarait hívják meg, melyek vala-