Csapó Katalin - Füreder Balázs - Sári Zsolt: Reneszánsz ételek – Ételek reneszánsza Időszaki kiállítás 2008. március–május (Budapest, 2008)

szakácskönyvekben", Draveczky Balázs, Polcz Alaine, Bächer Iván vagy Váncsa István tollából. A hagyományos magyar konyha mindig jó kiindulópont volt a szakácskönyv-kiadás terén, az elmúlt esztendőkben különböző regionális feldolgozások mellett (Jászság, Tiszavidék, Nyírség, Borsod, Dunántúl stb.), forgathatjuk a különböző reprint kiadásokat is, mint az ínyesmester, Vízvári Mariska, Cundel Károly szakácskönyve. A nemzetközi konyha receptjeit is számtalan kötetben olvashatjuk már, az olasz, a spanyol és a görög mellett az ázsiai és a zsidó konyha remekei is megszámlálhatatlanul jelennek meg. Olyan különlegességek is kaphatók, mint a másnaposság kulinaritása, az erotikus ételek, fiktív szerzők magyarra fordított receptjei (pl. Micimackó) vagy éppen a Nagy Szovjet Fazék: az egykori Szovjetunió népeinek különlegességei. Egész könyvtárra valót tesznek ki az egészséges étkezést bemutató vegetáriánus, öko-, diétás szakácskönyvek is. Ezeknek is számtalan változata kapható, jóformán minden alapanyagnak, élelmiszernek vagy étrendnek több receptgyűjteménye van. A kilencvenes években megjelentek a külföldi sztárszakácsok könyveinek magyar kiadásai is: a brit csodagyerek Jamie Oliver, a húsimádó, hatalmas étvágyú aszszonypáros, a Two Fat Ladies, azaz a két kövér (nálunk finomítva: duci) hölgy, Jennifer Paterson és Clarissa Dickson Wright, a szinte intézménnyé vált Nigella Lawson vagy az igazi angol úriember, a kamerák előtt mindig borgőzösnek tűnő Keith Floyd receptjei. Szédítő a kínálat, csak tudjunk választani! Van, ami azonban még nagyon hiányzik: a megfelelő szakkönyvek, tankönyvek és a csúcsgasztronómia kiadványai.